白萝卜羊肉汤的清真做法？

主料

羊肉800克

白萝卜200克

辅料

青蒜5克香菜5克盐5克白胡椒粉3克香料（香叶，草果，花椒等）10克

步骤1

羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。

步骤2

羊肉冷水下锅，将羊肉下锅焯水，洗干净上面的血沫

步骤3

羊肉放锅内，动员香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。

步骤4

待羊肉炖制到用筷子能戳动

步骤5

白萝卜切薄片。

步骤6

开水焯下，彻底去除萝卜的辛辣味

步骤7

将萝卜慢慢倒入羊肉汤，继续炖20一个小时

步骤8

一并加入盐

步骤9

参加白胡椒粉

步骤10

青蒜和香菜都切沫

步骤11

将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。很清爽鲜美无比的羊肉汤去做了，慌忙来喝上一碗驱暖胃吧!

一、食材清单：油适量，羊肉150克，白萝卜300克，香葱、红椒、姜、大葱、盐、味精、料酒、白芷、桂皮粉少许

二、烹饪步骤：

1、将羊肉洗干净备用。

2、白萝卜洗干净去皮备用。

3、将白萝卜十字切法，切成薄片。

4、将羊肉切成片。

5、将葱切成圈，红椒和姜切成末。

6、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入羊肉，料酒翻炒。

7、羊肉炒变色后放入葱姜，白芷，桂皮粉，炒出香味。

8、锅里放进去小半锅开水，将羊肉炖十分钟。

9、相当中后放入白萝卜，锅热站了起来后，转小火炖十五分钟70左右。

10、炖好后，放进去盐，味精通过调味。

11、盛出撒点葱花表就行。