脂肪肝的最佳治疗方法，也是要根据患者具体病情来决定的，因为目前尚无特效的药物治疗脂肪肝，主要是对症治疗和保持健康的生活方式，改善不良的饮食习惯等来进行的。要祛除病因，控制病情进展，防止并发症，如果是肥胖患者一定要减肥，严格控制体重。饮酒患者要严格戒酒，对于糖尿病的患者就要积极有效的控制血糖。另外药物治疗方面，如果患者出现了明显肝功能异常的情况，可以应用保肝降酶的药物，来进行对症治疗。必要的话，出现一些严重并发症的时候，还需要手术治疗。
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