大黄米和小米哪个更好

1.黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去的壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米是回来壳的谷子的果实。人们拿黄米当江米使，些地方还拿它做糕待客。初加工时就能表现出许多花样，再细加工，或煎，或炸。卖粽子的也常把江米的和黄米的相互对应，把黄米的价钱抬得和江米一般。但在人的心目中黄米又可终究是黄米，他们一面上抬它的价格，又由得不由得地会降低着它的成色，落得黄米终肯定不能和江米并列。而小米在加工后是可以开小店米饭。从前曾经的是北方的主食之一。

2.反正，大黄米和小米各有功效，并不是哪个好些。小米和大黄米都所含的维生素B群，相比之下，大黄米许多一点。维生素B群是人绝对不可有了的维生素对心脏、神经的养护有相当好的作用。完全的在五谷里，小米并不是其中之一，而大黄米是其中之一。

小米粥用小黄米更好。

大黄米是由糜子加工而来，小米是由谷子加工而来，二者的同盟协议之处是均为禾本科，旱粮作物，不同之处是大黄米糯性强、粘，小米不黏糊；大黄米常作用于做年糕、粘豆包、驴打滚等，小米可作用于蒸饭煮粥，小米推碾可蒸窝头、加绿豆面摊煎饼。

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小米粥是健康食品。可另煮熬，亦能直接添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味不同的营养品。是健康食品。可不能煮熬，亦常再添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味独特的营养品。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物．像是粮食中不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很十分丰富，有补血、补脑益智的作用。将小米配起来玉米和糯米一同熬制，营养更加全面且更加多样，的很更适合孕妇、妈妈滋补身体，能有效预防缺铁性贫血。

小米能开胃又能能养胃，具备健胃消食、避兔想吐和反胃的功效。小米含有蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B、维生素B；红枣含维生素c，二者相补，是一种具高较高营养价值的滋补粥品，是孕妈妈缓解孕吐，滋养身体的较佳选择。再者，这道粥含铁量高，所以我是对产妇产后滋阴养血也倒有功效。

小米味甘，有健脾益气的作用，含有钙、铁、维生素E等营养成分。小米性偏凉，特别适合我心烦、不发热、口舌生疮者可食用，但脾胃虚寒者忌食用鸡蛋。

黄米性味甘，性温，能益气补中，另外除烦止渴、解毒的功效，有发热小便短赤、干咳、胃痛等症状的人可多食。黄米以外含丰富的蛋白质除此之外，其维生素E含量在谷类也很形态轮廓。黄米可应用于煮粥、做米饭和酿酒。黄米性质黏腻，消化不好和糖尿病患者应尽量少吃。

枸杞粥特别适合我一些每天都头昏目涩、出现耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者口服枸杞粥，则有保肝护肝、催进肝细胞再复活的良效。

所以我，喝不超过的粥对身体都是有益的对付血管也是有营养的。

红枣粥的好处：具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、健胃的功效。