小孩子吃什么好菜也很好有营养

1、紫米

紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。

2、土豆

土豆的营养成分太极为丰富，100克土豆的蛋白质含量约在2-2.5克，但是土豆成分特珠的黏蛋白，而且有润肠作用，还也可以促进促进脂类代谢。况且，土豆有人体必需的8种氨基酸和多种维生素，其中维生素C的含量都很多。3、茄子

茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是别的蔬菜所肯定不能比的。而且茄子中多含龙葵素，对癌症有一定的暂时抑制作用。

4、南瓜

南瓜营养丰富全面，果实中含有什么糖类、维生素、蛋白质在内人体所必须的17种氨基酸。并且其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的品质良好来源。

5、扁豆

扁豆被被称“蔬菜中的肉类”。豆角中成分较少的优质蛋白、不饱和脂肪酸这些维生素B和维生素C。

6、花椰菜

花椰菜有白色和绿色两种，这两种的营养价值基本相同，绿色花椰菜比白色花椰菜的胡萝卜素含量要高一点。花椰菜还成分象蔬菜所是没有的丰富的维生素K。同样的，其钙含量还可与牛奶相相媲美。

7、西红柿

西红柿成分多种胡萝卜素，而番茄红素约占80%-90%。当然了，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，也能增强孩子的免疫力。

8、生菜

生菜中所含的大量的水分，但是还多含维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等，能为人体能提供大量所需维生素。

9、胡萝卜

胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素(每100克中总平均含有1.35克)。正常人平时所不需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而去的。而维生素A对提高免疫功能，进一步促进小儿生长发育，进行视网膜中感光物质的形成方面，具备不重要的作用。