食物中没有降低血糖的物质，常吃的食物中主要是含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、果糖、葡萄糖，比如水果，这些食物都是增加血糖增加机体能量的。降低血糖的主要是机体产生的胰岛素，在糖尿病的治疗过程中也是应用促进胰岛素分泌的药物或者增加胰岛素敏感性，以及胰岛素的使用。升高血糖的物质很多，降低血糖的只有胰岛素，食物中没有发现明显的降糖的食物。民间所说的苦瓜、秋葵、野菜都有一定的降血糖的作用，但是只是辅助功能，真正的数据并不支持这些食物有降血糖的作用。糖尿病患者一经发现糖尿病，就应该按着医院的医生的嘱托，进行糖尿病的五驾马车管理，不要相信偏方能够降低血糖，使自己的病情恶化。
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