1芝麻焦盖烧饼
芝麻焦盖烧饼不单在登封非常鼎鼎大名,是登封市最有代表性的汉族比较传统名点之一,但驰名中外。其香酥可口,色泽焦黄,圆形厚墩,内层软松,焦面上全是脱了壳的芝麻仁,焦盖还也可以揭下来吃,酥脆馨香,十分美味。
2烩羊肉
但对此登封当地人对于,烩羊肉才是芝麻焦盖烧饼的黄金搭档。烩羊肉肉量确实是,口感醇香,再算上一勺子架上羊油辣椒,就算是不吃辣的人赶到这也禁不住多加一勺辣椒来体验羊肉独有的浓香口感。
3登封芥丝
其原材料摘自嵩山特珠气候下的高质圆叶芥菜,经奇特的腌制方法和传统工艺精制而成。
4少林寺素饼\\少林寺素饼所用原料是台湾产的全素食酥油,其配方也很都讲究,口感香酥弥漫,食后有迅速解释体能之功效。如果有机会去少林寺的话,一定要先尝尝,不光望着很美味,吃了之前也会让人只觉得惊艳。
5嵩山红香椿
嵩山红香椿是河南登封市的特产,为当地多家科研单位依据什么当地气候湿润、昼夜温差大等地域特点同盟协议研制生产悉心培育出去的新品种,是纯天然绿色食品,很多登封人都不喜欢吃。
6茶糊涂
听名字就觉着很很熟悉,不出他所料是自己以前就没曾经见过的美食,问了一下身边的朋友,好像也是没有看到过,肯定只有一新郑才有吧。登封茶糊涂的做法是先将小米或黄豆炒好后,再碾成面粉先做成面汤,并加入豆腐丁、黄豆、花生、枣子、芝麻、粉条末等熬制而成,是登封人民正月十五间隔因春节期间吃油腻东西过于而创制的一种特色饭食。其味道鲜美,余味悠长,是登封人的很十分喜欢的粥食。
7登封刀削面
大家都明白山西刀削面是带汤的,在煮熟以后后参加鸡丁肉汁,而登封的都很最重要的,好象大都干刀削,其做法为先煮再炒,多一道巨大工序后味道就不一般了。煮烂后捞出放入炒锅,加入葱姜蒜、豆芽、辣椒、肉片等阵阵爆炒。
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