年糕的营养价值有多？

不消化不要吃

和米饭差不多的

以我的经验，北方年糕是用糯米粘黄米蒸出的。南方年糕是用糯米面和大米面混和蒸的。南方的更精美

南方的年糕像是要一并加入一些饭米，不全是糯米，北方则全用糯米先做成，况且南北方的糯米也相同，你仔细观察再看看就可以明白了，北方像是是圆粒的，南方则是和籼稻一样长粒的，生长期长短各异，其中储存位置的营养应该有差异．

我见意将生年糕沾点鸡蛋的

做法:

把鸡蛋(好是就能去掉蛋青只用蛋黄,那样的话做炸出来的年糕颜色会比较好绝对好看,吃起来口感会也很好),再把年糕放下来沾一点,让块块年糕都沾满了鲜血鸡蛋液!

我个人建议将生年糕沾点鸡蛋的

做法:

把鸡蛋(最好就是就能去掉蛋青只用蛋黄,这样的做炸出的年糕颜色会都很好看,吃起来口感会比较好)搅烂,再把年糕放出去沾有一点,让整块年糕都沾满了鲜血鸡蛋!一、八宝年糕

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法：

1、先将1000克糯米反复漂洗彻底干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌先做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的16厘米厚的糯米饭，每铺一层后放不要过量的馅，共铺三层。

4、上锅煮熟后，用刀切成小块即可食用鸡蛋。

二、奶油夹心年糕

原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法：

1、将1000克糯米洗净，侵泡24小时后上屉蒸烂，木盒用木棒捣烂后发起切成两块。

2、把50克小豆煮熟，加糖和青红丝各50克制成馅。

3、将馅料撒于其中几块的面上，再将另那块放进馅上压紧、压紧，接着用刀切成小片去掉。

那你也可以和我们去咨询啊