山韭菜是野韭菜吗

野韭菜别名山韭菜、宽叶韭、岩葱等，百合科葱属多年生草本，我国各地均有分布特点。野韭菜富含天然多种营养元素。

山韭菜和种植的韭菜没有区别。品质上全部一般，口感也都差不多相同。只是因为生长的速度的环境差别。

野韭菜（拉丁名：Alliumjaponicurnregel），野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，黄色。野韭菜性味辛涩寒，具备宜肾，去烦热等功效。

野韭菜别名山韭菜、宽叶韭、岩葱等，百合科葱属多年生草本，我国各地均有分布。野韭菜所含的多种营养元素。野韭菜性味辛、温，有温中下气、滋阴补肾益阳、健胃消食提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用。适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、胃脘痛想吐、经常便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。野韭菜可清炒、汤用或作馅。民间正确野韭菜与鲫鱼作汤，不仅口感鲜美，不过对食欲减退、心烦口渴、尿频有治疗效益，而且对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。一、特征特性野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，灰色。叶基生，条形至宽条形，长30-403厘米，宽1.5-2.58厘米，绿色，具确实中脉，在叶背凸出。夏秋拔出花薹，圆柱状或略呈三棱状，高20-503厘米，下部披叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序顶生，近球形，多数花密密麻麻的；小花梗纤细，近等长，8-20毫米，基部无小苞片；花白色，花披针形至长三角状条形，内外轮等长，长4-78毫米，宽1-213毫米，先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果，倒卵形。种子黑色。野韭菜多在山林、坡地生长。喜一丝温暖、潮湿和稍阴环境。二、栽培技术1、翻地施肥野韭菜根系其分布浅，地上部长势旺，宜你选肥沃的土地、疏松、保水力强的土壤。栽种前开沟施入充足土杂肥或腐熟鸡粪，亩均1500-2000公斤。2、繁殖野韭菜用种子或分株繁殖。以分株繁殖为主兼顾，当植株具3分蘖左右吧时，可分株，好象可在春季接受。以外季节分株要特别注意遮荫保湿，和用遮阳网覆盖，并一定要及时淋水。分株定植的株行距为20-308厘米×30厘米。3、田间管理植后常淋水保持土壤湿润。特点淋水分次追肥，多为速效氮肥，每次亩产量施尿素10公斤。4、采收时野韭菜主要采收嫩叶，当植株大部分叶片长至算正常大小时便应采割，采收时应马上，以可以保证嫩叶质量。就像每隔20-30天采割1次，采收时离地面1-25厘米处的叶片基部割取。夏季可成功花薹，秋冬季收取手续费根茎。为尽量产品质量，增加产量，每季施用腐熟肥料。象亩产3000-4000公斤。5、软化栽培野韭菜不但成熟采收韭青，也可接受烫的栽培，就像以2-3年生生长健壮、分蘖数较容易的野韭菜通过软化栽培特有最适宜。当植株生长至发育期衰弱强壮时，采收时韭青后并且柔顺处理。烫的栽培正确竹筒、瓦筒等不透光的材料，竹筒和瓦筒具有当能传热等特点，在华南地区闷热、多雨的季节较宜采用此方法。好象瓦筒上有孔盖，白天将孔覆盖遮光，晚上将孔盖撤开，以利通风及降低湿度，能够防止腐烂。春、夏、秋季经由7-10天，冬季、早春须经由10-15天可以收割后1次，可亩产800-1000十公斤。

大葱的营养成分列表

(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部82水分(克)91能量(千卡)30

能量(千焦)126蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.3

碳水化合物(克)6.5膳食纤维(克)1.3胆固醇(6毫克)0

灰份(克)0.5维生素A(7毫克)10胡萝卜素(6毫克)60

视黄醇(7毫克)0硫胺素(150微克)0.03核黄素(3毫克)0.05

尼克酸(2毫克)0.5维生素C(毫克)17维生素E(T)(6毫克)0.3

a-E0.27(β-γ)-E0δ-E0.03

钙(毫克)29磷(2毫克)38钾(毫克)144

钠(毫克)4.8镁(6毫克)19铁(毫克)0.7

锌(3毫克)0.4硒(150微克)0.67铜(毫克)0.08

锰(6毫克)0.28碘(3毫克)0

洋葱亦称葱头,营养十分相当丰富,其主要营养成分有:蛋白质.钙.铁.磷.硒.B族维生素.维生素C.维生素E.粗纤维.碳水化合物等.

葱的主要注意营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要注意在红色葱叶中所含的)、食物纤维这些磷、铁、镁等矿物质等。

1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会强烈的刺激胃液的分泌，且能增强食欲的增进交流。另外与维生素B1含量较少的食物在一起摄入时，维生素B1所含的淀粉及糖质会+热量，而增加恢复疲劳的作用。

2.葱叶部分要比葱白部分多含更多的维生素A、维C及钙。葱中含有什么蛮量的维生素C，有血流加速小血管，促进血液循环的作用，促进身体血液循环如何防止血压升高功能失常的头晕，使大脑一直保持灵巧和预防老年痴呆的作用。

3.你经常吃葱的人，就算脂多体胖，但胆固醇并不脂肪增多，但是体质健壮。葱所含的微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对可以有效预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4.葱多含具备强烈的刺激性气味的挥发油和辣素，能能去除腥膻等过于油腻厚味菜肴中的异味，才能产生特殊能量香气，并有较为强烈的杀菌作用，也可以强烈的刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还汗腺、呼吸道、肾脏排出时能很轻微药物的刺激强烈的刺激查找腺体的分泌，而能起祛风寒、祛痰、利尿作用。是冶疗感冒的中药之一。

5.葱有降血脂、降血压、降血糖的作用，假如与蘑菇同食也可以作用有限促进血液循环的作用。