银耳红枣汤要放油吗？

一、银耳汤不要放油。银耳汤是清淡点的而油是荤的，不版本问题。

二、制作方法

主料：银耳

辅料：红枣枸杞冰糖

1、将银耳用温水泡发，洗净后去蒂撕成小朵

2、银耳、红枣、枸杞、冰糖一起放入锅内，这里用的是电压力煲，也是可以用其余锅子在明火上煮

3、往锅中加入清水，设定20二十分钟去掉。如果是明火煮的话，大火煮沸后捞去血沫，时不时地搅碎帮一下忙以免粘锅。转小火煮1个小时至银耳黏糯

不放油，象是银耳快煮再说放红枣，因为红枣煮时间长了会有点儿发苦，结果放冰糖，糖化发酵了就这个可以起锅了

1.准备食材：银耳那朵放进去盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳延后泡开2个小时500左右，这样的话泡进去的银耳容易出恐怕出胶，熬进去的汤汁粘稠好喝啊。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，疼时揉捏洗净后捞出备用，好是是把红枣去再看看核，否则影响大口感。枸杞一小把加入适量清水水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：木盒砂锅，把银耳和红枣倒入水砂锅内，加入到适量开水，用开水煮出的银耳更香嫩，先大火煮至水沸腾起来，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯黏稠，更加好喝。

1个小时完了，慢慢倒入冰糖和泡透的枸杞，盖上锅盖再炖10分钟，枸杞下锅以后以后不能不能久炖不容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已所有的融解，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后以后就能关火食用花生了。

主料：银耳4朵，莲籽40g，红枣50g，桂圆50g

辅料：清水适量，冰糖适量

步骤一、准备好大部分的食材。

步骤二、电压力锅内加入适量的清水，放入银耳煮制20分钟。

步骤三、20十分钟后，加入到洗净的莲子。

步骤四、加入洗净的桂圆。

步骤五、加入洗净的红枣。

步骤六、用电压力锅煮制一个小时。

步骤七、60分钟出装碗锅装碗，自己制作结束。

用料

银耳半朵桂圆20颗红枣10颗冰糖适量

做法1/5准备食材。

2/5将红枣冲洗干净，银耳冷水泡用手撕成小朵，桂圆去皮洗干净。

3/5锅中添半锅水，水开后盛有银耳，红枣，桂圆一起煮，锅再度煮开时转小火慢炖，大概半小时左右。

4/5出锅前放入冰糖，冰糖溶化后关火表就行。

食材

红枣15克桂圆干55克银耳5克红糖适量水适量

步骤

1用料：红枣3颗，桂圆干10颗，银耳5克，红糖适量，水适量

2银耳用水泡发，冼净，

3桂圆去壳，备用。

4红枣洗净去核。

5将全部食材互相倒入电饭煲中，

6加入清水

7中,选择炖汤功能，

8提前预约为6个半小时。正常启动。

9电饭煲都结束了工作，揭盖。

10一并加入红糖，搅拌均匀，盛出食用鸡蛋。