椰子汁中含有的关键养分和月桂酸、铁、钾、镁与钙。钾是一种电解质，能促进细胞的净化，椰子中的钾含量是香蕉的两倍之多。又软又嫩的椰子肉则蛮补水，并且富含营养。椰汁中含有大量的植物蛋白包括17种人体所需的氨基酸，和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量极高的天然饮品
椰汁所含的的营养成分较少，要是糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子汁是清清凉凉的能解渴饮料，配搭口感顺滑滑嫩的椰肉，真是人间美味。在炎热的夏季，椰汁有很好的凉爽去暑、生津止渴的功效。椰汁还有一个强心、利尿、驱虫、止呕通便的功效。
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