做韩国泡菜汤的辣白菜哪里有卖的啊，偏酸的一种？

就像大一点的超市都是买的啊，进口贸易区都是，真的不行的话东北特产店里也买，味道差别很大的。

我有两种方法，都试过，很爽！方法一：配料：辣白菜（原料是腌制三个月以下的大白菜）、豆腐、五花肉、蒜。制作方法：把整块儿的泡菜切成小块，组建五花肉的或海鱼干熬制1个小时左右吧，使泡菜棉软，汤汁浓稠后加入到豆腐，再次煮沸后后即可解决。尽量：煮制时间越长越好，可以不将泡菜中浓郁的味道熬出。简单的泡菜汤的做法，这但是跟韩国人学的噢。1.把整棵的泡菜切成小块,你必须味道纯正的辣白菜,不然的话会影响不大汤的味道.2.把切成大块的泡菜放到锅里,锅最好不要太热,接着再加油吧,油不太太多,至少1勺吧,接着又开始用筷子均匀搅拌.3.差不多油均匀搅拌匀结束后,放入葱和洋葱,葱是可以多一点儿,但洋葱当然别太,会把汤的味道遮盖住.4.泡菜差不多熟后后,参加水,分量自己做出决定了.5.水开之前后放切好的五花肉.6.等肉熟之后就可以了.毕竟加水的分量差别,因为味道的咸淡也相同,咸就多pk加点水,淡了就加入盐了.那样最好,很简单又好喝的泡菜汤就去做了,嘿!

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泡菜，古称葅，是指替能有利长时间储存时而经过后发酵的蔬菜。好象有所不同做法泡菜照片(18张)来讲，只要你是纤维丰富地的蔬菜或水果，都可以不被做成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是盐腌制加工的意思。据汉许慎《说文解字》请解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》典籍中有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。足以说明，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源的故事于3100年前的商周时期。泡菜文化历史悠久，流传下来广泛的，完全家家会做，人人吃，哪怕在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有自己制作泡菜的叙述，可见至多一千四百多年前，我国就有制做泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜才是嫁奁之一，足以说明泡菜在人民生活中所占地位。

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