丝瓜汤有3种做法。一、鲫鱼苦瓜汤。食材:鲫鱼500g、苦瓜半条、蘑菇6朵、食用盐适量、味精适量。步骤:1、把鲫鱼宰好,内脏去除另外清洗干净,而苦瓜清洗后,用刀切成块状备用。2、锅内放入后适量的食用油参与加热,把清理过好的鲫鱼放入锅内煎至两边金黄,然后加入凉水做汤。3、再倒入水切好的苦瓜包括蘑菇,用大火水煮开5十分钟,随后小火熬制半小时,之后加入到适量的食用盐调味,那样的话那道美味的鲫鱼苦瓜汤即便能完成了。二、花甲苦瓜汤。食材:花甲半斤500左右、苦瓜1条、蒜头不能过量、姜丝适量、盐少许、味精适量、辣椒适量。步骤:1、花甲清洗干净,莲藕洗净后用刀切成条状。2、锅内加热,把蒜头、姜丝以及辣椒所有倒入炝炒煸香。等蒜头都变成略微一点儿黑了,再把花甲放入爆炒后,等花甲口开了后,就后放苦瓜有一点炒一下,再倒进滚水煮5一个小时。2、待汤再度煮开之前,关火加入鸡精在内食用盐调味,就算是能够完成了。三、苦瓜黄豆排骨汤。食材:苦瓜半斤、猪排骨200g、黄豆50g、生姜3片、食盐适量、鸡精适量、醋适量。步骤:1、简单的方法把要擦洗的食材逐一分析的清洗干净。2、用刀把苦瓜的籽祛除再切成块状,随即用盐水腌渍大概15分钟,黄豆不提前用水浸泡半小时,用刀把排骨切成块状。3、食材都切好备用后,所有的互相放在于瓦煲内,倒进凉水1200毫做爱时,再倒进食醋几滴就可;先用大火煲汤水煮沸后,后变成小火煲1个钟头,直到600ml至800ml,到最后盛有少许食盐一级鸡精调味表就行。
主料:苦瓜适量即可、猪大排不能过量
辅料:水适量、姜适量、料酒适量
步骤1骨头飞水,接过浮沫和腥味。
步骤2砂锅内倒开水,生姜,后放骨头熬完水沸腾。
步骤3汤内滴上几滴酒,大火转小火煲两个小时左右吧。
步骤4苦瓜去囊,切大块。
步骤5在骨头煲到一个小时的时候放进去苦瓜,先大火煮沸腾,再转中火煲15分钟即可。
步骤六,美味又好吃的煲苦瓜汤的家常做法能完成开吃了。
主料
苦瓜1根
五花肉200克
辅料
盐1茶匙糖1茶匙味极鲜1汤匙老抽0.5茶匙八角1个桂皮少许豆蔻5粒香叶3克葱10克姜10克料酒1汤匙大蒜10克
步骤1
冬瓜去皮去瓤,五花肉选偏瘦型些的
步骤2
把切成小块的五花肉放在锅内,不放一丝一毫油
步骤3
中小火煸至变色后,一并加入适量的糖,再煸至发黄,并吐油
步骤4
葱姜蒜与香料放入锅中炒出香味,这种过程必须得有耐心哦
步骤5
沿锅边蘸洒料酒
步骤6
加入到适量的盐,味极鲜,老抽等翻炒均匀上色
步骤7
组建注意适量的开水煮滚
步骤8
转入高压锅内,并把苦瓜块后放一起炖上10-15十分钟,这个时间视家里的具体情况改变,不能以偏盖全哦
步骤9
炖好后,把它们再倒回锅内,大火收汁,并放入葱段,即可出锅
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