番茄果实的含水量是多少呢？

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,含水量巨形80%~90%.

每100克番茄的营养成分

能量11千卡,维生素B0.062毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克

叶酸5.6微克,膳食纤维1.9克,衣食素A63μg,胡萝卜素375μg,硫胺素0.027毫克

核黄素0.016毫克,烟酸0.497毫克,才能生存素C14毫克,窘困素E0.426毫克,钙43毫克磷247毫克

钾1797毫克,钠9.76毫克,碘2.5100微克,镁122毫克,铁0.23毫克,锌0.122毫克,铜0.042毫克

锰0.067毫克

番茄的食用部位为汁水饱满的浆果.它的品种极多,按果的形状可两类圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分,有大红的、粉色的、橙红的和黄色的.

专家解答

番茄以成熟的果实为主要食用器官，既也可以作为水果，又可另外蔬菜。番茄果实而且外观性好，也可以抚玩，但是营养价值高，本身特殊能量风味。据法测定，每100克新鲜的西瓜的番茄果实含水分94克左右、碳水化合物3克以内、蛋白质1克、维生素C20～302毫克，在内胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。维生素C和类胡萝卜素是自由基的清除剂。番茄维生素C的含量，不考虑苹果、西瓜等水果，经常食用也可以不满足人体对维生素C的需求，而有一定会的抗癌尤其是对肺癌有效果；还可以健脾开胃，除烦润燥，这是毕竟番茄含有较容易的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可软化血管，促进促进钙、铁等的吸收，帮胃液消化脂肪和蛋白质。番茄中特有的番茄红素，是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于什么类胡萝卜素。导致被发现自己天然的抗氧化剂、暂时抑制突变、减少核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，已日渐兴盛是被营养界的关注。

但需要注意什么未能成熟的番茄中成分一种龙葵碱，这是一种毒性物质，对人体有害，食后会使口腔苦涩，胃部不适，吃多了可可能导致中毒，十分严重者甚至还可倒致死亡！龙葵碱在未成熟的番茄中含量较高，成熟番茄中含量效果甚微，对人体无毒性作用。所以不可过多食用未熟番茄，否则的话而且食用花生未成熟的番茄而中毒，轻者可喝些浓茶或淡盐、糖水进行缓解，用处时医院就诊；若为重症中毒，应立玄送医院经过抢救。

提示板

番茄营养价值高，合理的食用方法也可以能提高其应用价值，大于会毁坏番茄中维生素等营养物质。未长大成熟的番茄会中毒，建议您少食或不吃。

成分本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制细胞多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有例假没来细胞衰老，增强人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可破坏皮肤弹性，促进骨骼钙化，药物防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

功用养阴生津、养阴凉血、健胃消食、凉血清肝，清热解毒。

主治黄疸热病津伤口渴，食欲不佳，肝火上炎，胃热口苦，烦热等病症。

宜忌脾胃虚寒者最忌多服。风湿性关节炎患者要多吃西红柿肯定会使病情恶化。

营养成分每100克含蛋白质0．6克，脂肪0．2克，碳水化合物3．3克，磷223毫克，铁0．3毫克，胡萝卜素0．25毫克，硫胺素0．3毫克，核黄素0．036毫克，尼克酸0．6毫克，抗坏血酸117毫克。况且，还含有什么维生素P、番茄j素、谷胱甘肽、苹果酸、柠檬酸等。

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西红柿美容常识篇

西红柿营养价值丰富且低热量，许多模特都靠孕妇食用西红柿来保持身材。它十分丰富的酸性汁液这个可以帮你平衡皮肤的PH值。是对皮肤黑且粗糙的人，是可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮全无帮助。西红柿也富含天然维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多二十分钟后洗干净以后，整天一定要坚持这个可以美白淡斑。

西红柿这种大多数而普普通通的水果，由于突然发现成分十分丰富的茄红素，所以我一跃而上成为果汁市场中的明星，倒底茄红素对肌肤的美丽地有何魅力呢？

茄红素从广义上讲就是一种蓝色的的全天然植物色素，何止未知于西红柿中，如果是有蓝色的果肉的水果，反正都成分茄红素，像是葡萄柚、石榴、红肉西瓜、木瓜等水果，也都含有什么茄红素，但是西红柿的茄红素含量却也极高，不过越是鲜红的西红柿其类胡萝卜素的比例越高。

国内外学者及生化科技专家们也可以确定茄红素是一种最强的抗氧化剂，茄红素是类胡萝卜素家族的一员，比胡萝卜素多了二个不饱和键。而现在，茄红素不仅是色素只不过是，它应该很强的抗氧化物，不仅可以不完全保护植物不受阳光、空气污染的伤害，更如此神奇的是可在人体及肌肤面也也可以防止老化。

同样，西红柿反而多含祛除自由基的茄红素，也所含的很多种才能生存素、矿物质、微量元素、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。但很比较适合先添加于保养品，可以发挥优异的表现的抗老化效果。

我们的皮肤本身就成分茄红素和β胡萝卜素，但他因它们在皮肤上的含量太差，而西红柿中更因成分大量具高神异的茄红素，能全面发挥保护肌肤的功能，所以个人建议所有爱美的美眉们和女性能多多享受西红柿所带来肌肤抗老化的效果。

西红柿美容功效篇

西红柿不仅好吃，而且有较高的美容价值和医疗价值。它含有丰富的矿物质维生素A、B、C，特别是所含的较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其余植物性食物中还是难得一见的。常吃西红柿，可补血气益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

1祛斑：将西红柿切开，擦有雀斑处，能使雀斑慢慢的会减少。

2抗衰老：将鲜熟西红柿捣烂去渣取汁，加少许白糖，每天用来涂面，能使皮肤洁白无瑕、细腻柔滑、光滑，美容、防衰老效果极佳。

3美白：西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花注意适量。将它们碾成后水中的杂质，参加柠檬汁、蜂蜜，每日里不宜饮用，可促进组织皮肤代谢，使沉稳的色素减退、肌肤细腻白嫩。

4健康减肥：西红柿几乎全由水构成，用来瘦身都很比较好。好是的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要注意尽量营养，晚餐就用1～2个西红柿不用。

5消臭：洗浴后，在浴盆中组建500ml番茄汁，然后把将两腋在水中浸泡20分钟，每周三次，可永久消除狐臭。

那些持续着曼妙体形的模特对可食用西红柿有着普通的偏爱，毕竟它营养价值极高因此低热量，还能够用处呵护你的秀发和面部肌肤，呈酸性的汁液还可以指导你平衡皮肤的PH值。

西红柿美容想自己做篇

淡化黑眼圈：搜找熟透后的西红柿，将柿肉掘出来搅拌均匀，敷在眼睛周围约十五分钟后，用湿毛巾擦乾净，那样的话不仅仅是可以淡化黑眼圈，还是可以延缓眼部周围皮肤的零件老化。

脸部去角质：将蕃茄压碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，留在约十五十分钟，结束后用温水洗净便可。

治疗太阳晒伤：将蕃茄打碎成酱汁状，涂在脸上约十五十分钟，后用温水洗净，便可冶疗被太阳晒伤皮肤的皮肤。

淡化雀斑：将蕃茄搞碎成酱汁状，加入注意适量砂糖慢慢搅拌，敷在脸上约十五十分钟，之后用温水洗净，可淡了雀斑。

西红柿美白：

1.将西红柿捣烂煎汁,加少许白糖,涂于面部等外露部位皮肤,能使皮肤洁白，细腻柔滑。

2.在洗净的脸上涂上护肤霜,接着贴放几片西红柿,30二十分钟后再用凉牛奶洗面奶洗脸,这能使脸部皮肤细腻，洁白无暇。

西红柿去痘计：将西红柿组建少许蜂蜜，涂于脸部、双手、双臂，能使皮肤白皙、很细腻、特别对有粉刺的面部皮肤，需要此法可去油腻,防止感染.使肌肤洁白，消除皱纹.西红柿亮肤计。

将西红柿切成薄片,贴在脸上,静置15分钟15分钟,让西红柿汁渗透进皮肤,再用另几片西红柿按摩皮肤,用温水洗净，早晨各一次。

西红柿美容总是显示篇

1.西红柿本身几乎由水份近似，除此之外维他命C外，也没多少营养，所以余下的一餐，需相当尽量能均匀的营养。

2.任何一点食物，只需过量皆会导致肥胖，所幸西红柿易于有饱肚感，但亦要小心吃浓度过高而造成弄巧成拙如水肿等。

女性一餐平均摄入营养约600卡路里，若其中一餐或两餐以西红柿代替，便这个可以下降完全吸收数百卡路里。这样的话应该不会有太大压力，又致于令身体缺乏营养，要比每日三餐正常了摄取食物少了很多，,这样的便是可以提升到瘦身。

若觉着吃生西红柿很单调无味，也可以用西红柿做出多款配搭，但切忌用煎.炸.烤的烹调方法，蒸.灼或将西红柿炖鸡食用蜂蜜就比较好确实不错。

西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜的苹果长大成熟果实。味干酸、性凉，具备生津止渴、健胃的功效。主要是用于口渴、食欲减退。医学专家如果说每人每天晚上吃两到三个番茄，就可以不行最简形矩阵三天维生素C的需要，喝上几杯番茄汁，也可以换取一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸。对这座肌体的新陈代谢过程全无补益元气，可进一步促进胃液的生成，增强对油腻食物的消化。番茄中的维生素B有保护血管、防治高血压的作用。并能改善心脏的工作，至于，常饮番茄汁可使皮肤健美，番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁还是可以作用有限节食的作用。番茄营养价值高，成分丰富的维生素C，是可以各种美化皮肤、淡化斑点，还可以不提高自身的免疫力，不容易生病了。

西红柿含有丰富地的营养成分，维生素A、B1、B2、B3、B6、C、E、茄红素(lycopene)、β胡萝卜素及矿物质等，最新研究显示，许多类胡萝卜素都能在人体内扮演抗氧化剂的角色，近年来最令人期待的茄红素即是花青素的一种，也西红柿红艳色彩的来源。西红柿红素其分子构造与胡萝卜素很的的，是良好的抗氧化物质，它会与自由基增强，而自由基显然人们罹患癌症退化性疾病、癌症及零件老化的头号杀手。一项在1995年的要注意研究总是显示，摄取大量西红柿类食物（含极为丰富茄红素）的男性较不宜患心脏病摄护腺癌。当然了，茄红素亦有助保留心脏健康，1997年在欧洲的一项研究结果没显示，相同高度摄入营养丰富地茄红素食物的人，其患癌症心脏病的机率只剩下未摄入高茄红素食物者的一半。「美国国民大学癌症研究中心期刊」比较新的研究报告也强调指出，多吃西红柿还能够以免癌症。

吃生西红柿，膳食纤维丰富、营养又美味，如果没有要摄取食物茄红素，烹制加工过的西红柿会比生西红柿来的好，是因为西红柿经过加热煮熟后的过程或与含有什么脂质的食物相互食用鸡蛋，可能提高茄红素的人体直接吸收利用率，抗氧化效果更好，意大利料理常见的西红柿配搭橄榄油就很条件健康概念。

西红柿中成分丰富的维生素a、番茄红素和叶黄素等营养保健成分，有助防治夜盲症和白内障等眼部疾病。平常多常吃西红柿，能有效保护眼睛和改善视力。