求红糖桂花芋头汤的祥细做法。

哦~突然想起妈妈给我做的芋头汤了好亲切芋头是一种挺好的食物，好处就不多说了。按我妈他们老人家的讲法，芋头带一种黏性，老年人年纪大后，骨关节彼此间普遍缺乏的一种润滑剂吃芋头这个可以补。市面上买出去的芋头，就算遵循土方法剥皮比较比较麻烦您，是先需要用水烧开，慢慢倒入芋头，等芋头焯熟了，自动熄火，后再用手去剥出。只不过总之现在市场上的芋头依旧不比以前我们小时候吃的土芋头了，个人感觉上黏性不强。当然是芋头的品种都不一样。因此现在的做法就比较简单点。1.然后用刨子削皮，菜场里也有人削完了然后卖的。2.用盆子装完削好的芋头，用高压锅隔水蒸（注意一点，一定得隔水蒸，而且阿姨第一次烧，我是没有叮嘱她这步，可是阿姨直接把芋头倒水，在高压锅里压，最终出的芋头汤一点味道都是没有）一般压20几分钟，我个人不喜欢吃烂一点的，黏黏的。假如不喜欢吃硬一些的，可以时间稍微缩短一点点3.高压锅冷却后，拿起压好的芋头，这会儿用筷子戳，估计是能戳烂。4.起油锅，倒一点油，放入后芋头翻炒，结束后加开水煮，我个人还不喜欢用锅铲再把芋头压烂，喔呵呵，是其实最好就是煮出的汤像芋头羹就行了。这就依个人喜好来弄了。5.放入后盐调味，汤烧开然后，撒上葱花，出锅了。

1、把芋头去皮洗净。2、把芋头切片，不用什么切得很薄。3、香葱和姜蒜切成碎末备好。4、热锅后放猪油，油热放入姜丝、花椒、盐爆香，然后把加水煮开。5、烧开后倒入水切好的芋头。6、放进去芋头后大火煮开，再参加胡椒面。7、关小火煮至芋头软烂，最后组建少许味精和鸡精，撒上葱花，一碗糍糯浓香的芋儿汤就好罗！8、调一碗蘸料：盐、姜蒜粒、红油辣椒、味精、花椒油、葱花。（也可不用蘸料）小窍门：1、芋头的黏液中成分皂甙，会强烈的刺激皮肤痒，这个可以戴上手套削皮；也也可以削皮后，在手上洒点盐或醋，用火稍烤看看，手就不会痒了。2、去市场买芋头仔，应搜找个头小而圆的为佳，这样的芋头仔新鲜粉滑，味道独特。3、芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能不能要多吃，要不然很难有饱腹感，使影响到肠胃不适。

主料：酸白菜100克,芋头250克调料：猪油（炼制）50克,盐1克,味精1克教您酸菜芋头汤怎莫做，怎么做酸菜芋头汤才好吃1.将酸菜用清水泡一下，洗净沥干水，切成丝；2.芋头刮清洗干净后，切块；3.铝锅置火上，下鲜汤烧开；4.下芋头、泡酸菜（酸白菜）、化猪油、精盐炖；5.芋头酥软时，下味精起锅即可。