菠菜蛋花汤做法？

【菜品】：菠菜蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水不要过量、盐适量即可、香油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这汤要会用到的大部分食材，菠菜一小把就可以了，鸡蛋一个利用打蛋花。

2、将菠菜洗干净后去掉根部，用手掰成小段备用，鸡蛋打入碗中。

3、在鸡蛋中加入到一勺的淀粉，然后把再加入到一勺子的水，那是普通的汤匙就可以了，最好别一并加入多了，然后把将鸡蛋搅拌均匀，待到还没有小疙瘩结束后，一定搅拌均匀就可以了。

4、锅中加入适量的清水，然后煮开，将冲洗干净的菠菜放入后水中焯下，而且菠菜中含有什么草酸，因为焯再看看可能会将里面的草酸焯掉，那样更小孩健康一些，但是焯水后的时间不能太长，最少是半分钟就可以了，看见了菠菜的颜色好像有点变绿了，软了就可以捞出来。

5、接着然后再倒入适量清水烧热，水烧开了之前将搅拌好的蛋液慢慢地淋入在锅中，要想用出超好看的蛋花，可以左边一圈右边一圈，那样就能击出非常漂亮的蛋花了，蛋花无法形成了结束后快速关火。

材料

主料：鸡蛋35克，菠菜30克，

调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克

做法

1.菠菜氽烫不久，挤干水分，切成1-26厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，翻腾后，以一点高汤完全融化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮至沸腾后，以绕圈全部倒入蛋汁，一并加入菠菜。

1.菠菜洗干净

2.切成小块

3.锅里油热参加菠菜

4.炒至菠菜颜色变暗

5.加入清水2碗

6.在加入到五香粉

7.然后把煮三几分钟

8.煮三一个小时后组建鸡蛋液及盐

9.煮至鸡蛋完全熟透就这个可以关火了

10.煮好的

必须将菠菜去根洗净，切成长段，后再把鸡蛋放到碗里绞碎备用。

接着在锅内加入清水，再放菠菜至使烧沸，接着放盐、鸡精、白胡椒通过调味。烧沸后放湿淀粉淀粉勾芡，再淋上蛋液推匀出锅，结果淋少量香油即可解决