吃竹笋有有什么营养

纤维素、蛋白质、

春笋多含充足的水分、相当丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具高较高的营养价值和医用类价值。

吃笋的好处有：健康最好瘦身、回答大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者少吃竹笋加重病情。少年儿童也忌多吃点，因正处成长发育期未成年人骨骼法功需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。

一、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素

人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等不少人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候换取补充，有没有点儿不敢完全相信了呀？不光如此，那些个维生素在竹笋中的含量还非常相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多。这个维生素能好处机体增强免疫功能，增加人体防病抗病的能力。的确竹笋算得是一种优良的保健菜了。

二、竹笋开胃健脾

你们有什么觉着隔一段时间吃竹笋的时候胃口都不光好呢？原先这是竹笋中一种白色的含氮物质作用的效果，这种含氮化合物物质使竹笋有了一种淡淡的清香，能让我们的胃进入一种放松状态，进而增加我们的食。致使竹笋有开胃健脾的功能。

三、竹笋是瘦身神器

人们常说东北有三宝：人参、豹皮、鹿茸角。竹笋也有三宝：低糖、低淀粉、低脂肪，这可惜肥胖者的一大福音啊。大家这个可以你不用担心地可食用，连不需要害怕吃竹笋变瘦了。竹笋中成分丰富的膳食纤维，能按照粘附油脂、促进肠道蠕动最有效地降底胃肠粘膜对脂肪的吸收和积蓄，而就竹笋还有一个促进消化的作用，能够减少肠内的压力，增加粪便粘度，使粪便会变软易于及时排出体内，防止便秘，最大限度地达到节食的功效，能降低与高脂肪或是的疾病的发生概率，对高血压、高血脂、高血糖的治疗有一定的帮助，也对能预防和治疗消化道癌肿这些乳腺癌有当然的功效，委实一举双得啊。

世界上的东西是有两面性的，竹笋也不唯独。竹笋虽说含有人体所需的多种的营养素，只不过吃多了也会影响人体的健康，而且竹笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐。草酸盐深深地影响大着机体对钙质的吸收，相对于正正处于成长发育期骨骼的成长必须大量的钙质的未成年人，不能不能偶尔会吃竹笋，否则不会延长寿命成长会。是对患有生殖系统的病人可以说竹笋又是不宜多吃些的，而且竹笋中的草酸盐太容易与其它食物中的钙质增强不能形成很难溶解掉的草酸钙，使患者病情加重。从健康的角度出发到达我们像是将竹笋在开水中煮5-10分钟，让竹笋在高温中可分解掉大部分草酸盐和涩味，捞出后再和其他地方食品在一起烹饪，这样的是可以到一降低草酸盐对人体的影响。竹笋属于什么寒性食品，含有很多粗纤维，都能够促进肠道蠕动，使胃肠轻微震动幅度加大，容易降低胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者和慢性胃肠炎病的康复。有点对竹笋过敏症状的人，好是就别吃。