咸鸭煲汤怎摸做？

品名：咸鸭煲汤。材料：老鸭适量即可、石竹笋适量、盐少许、老姜少许、葱少许、料酒少许、葱花少许。做法：1、石竹笋不提前侵泡，泡软，切小段待用。2、鸭子处理好洗干净，剁成小块，姜切片，葱切葱花。3、炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放进去煸炒，必须得将水分炒出，可以不去鸭腥味，喷少许料酒。4、将炒好的鸭肉放在汤锅中，加清水，大火水煮开，放笋干，不再煮20一个小时，转小火炖至鸭肉笋干熟。5、还没有汤锅，直接用炒锅也可，不过我家更就是喜欢的方法是用高压锅，省时间，味道其实也挺好的）。6、放盐调味，撒葱花。咸鸭汤的做法：1.将坏的黄豆捡出，这一点很最重要，特别是腐烂变质的。2.咸鸭腿泡清水若干小时，参照咸鸭的咸度和干度决定。3.拍些姜备用。4.将干黄豆清洗干净，后放电高压锅中，另外泡好的咸鸭，一并加入1500ml的清水。5.接通电源，盖好锅盖，不能调适当地的档位，启动时。6.电高压锅解压缩后，盛到汤碗撒点香葱即可上桌。

咸鸭汤主料腊鸭300g油菜100g辅料油适量盐适量姜适量步骤1.这是用温水洗净的鸭块2.锅里放冷水并加入姜片。3.接着将鸭块放入锅中。4.这是烧了一共有20几分钟的样子，汤好像有点白了！5.总共50分钟后此时鸭子已经熟了6.这是用水洗净的油菜7.将油菜舀入汤锅中。。。8.三二十分钟后就可以出锅了！

草根炖鸭汤的做法步骤11.材料：半番鸭750克杜仲30克提云草45克杠香藤15克、调料：料酒4汤勺盐10克、22.把草根和半番鸭洗净备用、33.做锅上火倒入温水，后放洗好的30克杜仲45克提云草15克杠香藤、44.全部倒入洗好的半番鸭、65.再4慢慢倒入汤勺的料酒盖上锅盖大火烧开后转小火再炖上1个小时。66.在出锅前倒入盐调好味道就也可以出锅了

一、老鸭汤特殊做法老鸭汤不过得选老鸭子，这样的话比较比较不容易消掉鸭腥味儿，我这里建议选用的是鸭龄以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小有所不同熬汁的时间也要有差别，毕竟是这道菜要注意的调味材料，因为那些要求会也很高。材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。制做：1、老鸭子打整干净，清除内脏后切成块；酸萝卜清水冲洗后后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块全部倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（你不至于加油啊）。3、水烧开后慢慢倒入炒好的鸭块、萝卜，参加备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅微火煨上一两个小时，只不过平时少就是为了方便啊用高压锅快的些，这里就用高压锅了

炖老鸭用料老鸭1只生姜1块大葱1段料酒少许盐枸杞10个老鸭汤的做法简单洗净鸭子，生姜块用刀拍开，葱白切段，枸杞洗净砂锅里放入姜片、葱、枸杞、鸭子，放入水覆盖住材料烧开用勺子彻底去除鸭子烧出的漂浮物，然后把倒入料酒放少许盐，改小火炖一共两小时的样子，鸭子老就多炖一会儿完成