红薯的吃法其中的一种，也可以煮、蒸、烤，也可以生着吃，还能够加工成粉，做成馒头或面条等。《医林纂要》说直接吃红薯“止渴，防醉，润肺，宁心”，而熟食则这个可以“补中益气，充充饥”。但是最为最常见的应该煮着吃。红薯太多蛋白质和脂质，所以要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物相互吃，才绝对不会营养失衡。
红薯好是在午餐那个白银时段吃。这是毕竟我们吃完后红薯后，其中所含的钙质必须在人体内在4―5小时并且完全吸收，而下午的日光照射正好是可以促进钙的吸收。
那种情况下，在午餐时吃红薯，钙质也可以在晚餐前完全被吸收，应该不会会影响晚餐时以外食物中铁的吸收。
紫红薯煮熟彻底煮熟再吃，营养物质易消化吸收；紫薯太多蛋白质和脂质，而要最好搭配含蛋白质相当丰富的食物一起吃，才会营养均衡
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