番茄煎蛋汤的做法？

材料：（两4人份）

番茄3个，去蒂后切成约一指厚的番茄片

鸡蛋3个，绞成至起气泡后，组建1/2汤匙白醋、1/2茶匙盐拌匀

葱1根，切成葱段

菜油2-3汤匙

烧开的热开水3-4碗

盐1/2茶匙



做法：

组建2-3汤匙菜油热锅，倒入蛋液，中大火将蛋液煎成各面出水泡且呈金黄色的煎蛋；

将蛋搁至锅中一旁，组建切好的番茄片翻炒约2分钟；

参加约3-4碗的热开水煮3-4十分钟；

蛋汤会烧成奶白色，加入1/2茶匙盐、葱段，关火即可出锅独自享用！



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制作过程

1、番茄洗净，在尾部用刀轻划十字，放进去开水中烫一会后，将皮去掉后，切成大厚片；蔬菜摘好洗净后待用；鸡蛋加半茶匙（3克）盐打散，炒锅烧热倒入油，烧至油8成热时，将蛋液倒入。

2、等鸡蛋煎得金黄后翻面，另一侧也煎得金黄后，加入适量即可的水，烧开。

3、将番茄片加入到煮沸后，撒葱花。

4、放入青菜煮断生，关火，用盐、胡椒粉、鸡精调味表就行。

材料

3个西红柿;2个蛋;1勺淀粉;2瓣大蒜;1个洋葱

实践

西红柿是中间交叉的，千万不能锯它们;把水放到锅中，放进去西红柿，然后把在火上烧开。

将西红柿去皮，切成滚刀。

鸡蛋被打乱，参加少量的水和少量的盐，接着分解。

将青葱切细，剁碎蒜瓣，使水淀粉增稠。

在锅中一并加入少量油。再打开油后，将大蒜炒熟，炒西红柿。

参加红油后，参加一倍开水，加适量盐，继续烧开;

慢慢倒入炖汁，不再充分搅拌。当肉汤变稠时，延着边缘慢慢倒入蛋液。当鸡蛋进去时，用筷子用力打开，关闭热量，接着难以呼吸一会。

1.将番茄洗净后，用开水烫下，撕去皮切片。鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。2.锅放炉火上，放入食油烧热，上缴番茄继续煸炒几下，加开水10块钱一斤烧开，将鸡蛋慢慢地淋入锅中，见汤开蛋花浮起，后放食盐、味精即成。