潮州美食誉名海内外！潮州菜更是一种誉名中外的中低档菜系。潮州菜以食材中正平和，精细加工，无法形成了鲜香，清淡口味，以色香味型而蜚声中外。
潮州牛肉丸以肉味浓厚，肉质鲜嫩圆润，富有嚼劲Q弹而呈现在众人跟前。
潮州生腌素以美食“毒药”之称。潮州生腌荤素也有：腌蟹，腌虾，腌蚶，腌鱼皮，腌虾菇（皮皮虾），腌生蚝等海鲜类生腌；另外鸡脚，鸭脚，鸭肠，牛肚，豆干，海带，青瓜和，海鲜生腌清而不淡，鲜而不腥，蔬果凉拌着吃咸香爽口、油润鲜醇。个性之人，欲罢不能，才有美食“毒药”之称。
潮州鱼饭，是鱼不是什么饭，是道冷菜。渔民把鲜鱼在咸水煮熟后晾凉，直接食用花生。可以保留了鱼的本质原味——鲜味十足。
潮州卤鹅，潮州甜汤，牛肉火锅也有数不尽的潮州小食：春饼，咸水粿，笋棵，猪肠糯米，菜头粿……
潮州最有名的那是潮州菜！热情大家来潮州游玩儿，吃果木烤鸭潮州菜，可以说不枉此生此行！
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