鱼汤怎么炖

先把鱼煎看看加调料和水煮，时间长点就好。千煮豆腐万滚鱼

把鱼放油里煎帮一下忙，然后再加水，大火煮开，小火慢炖，汤乳白色的时候加豆腐，起锅再放一点盐跟香菜

食材：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

做法

1、苹果去核、去皮、切成瓣，用长清水泡上。

2、草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

3、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至左右两面稍黄。

4、将鱼块倒入砂锅中，倒入水绍酒，加入瘦肉片、红枣，融入清汤，用中火炖。

5、待炖汤稍白，一并加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅孕妇食用。

1.每到秋天是鱼物产富饶的时候，不仅仅新鲜的鱼肉吃起来肥而鲜美无比，做鱼汤也太比较适合，鱼汤不仅营养价值丰富，功效也是非常多的，最主要还不宜变胖。不过论做什么鱼汤，加调料都就没，但是切记乱加，如果没有处理不好，吃起来会有浓重的腥味。

2.很多人在做鱼汤的时候都会加食用盐来去腥，但光靠盐去腥是太少的，当然在做鱼汤前应该要先把鱼完全彻底清洗，然后再用生姜丝以及食用盐腌制一会，这样可以不挺好的的祛除鸭肉的腥味，吃起来口感也会更合适，假如是做鱼头汤的话，在煮之前肯定用小火慢慢的焯半天，那样的话要做的鱼汤效果更好，吃起来会更鲜，看上去会更有食欲。

3.很多人觉得鱼肉很腥，因此干脆组建很多调料来会改善鱼的味道。当然，做鱼汤很中正平和，切忌乱加调味料，八角的气味芳香，不但有提香的作用，还能够去除异味。可是在做鱼汤的时候不比较适合放八角，是因为八角的味道也很强烈的刺激，跟鱼肉的鲜味凝炼一起，鱼汤会变得更难喝。

4.鱼汤的口味太多，除了清汤，另外香辣的，因此好多人在做鱼汤的时候都会放些辣椒酱之类的调味料，总之在做鱼汤的时候不比较好放辣椒酱之类的调料，这样的做到的鱼汤反倒会引响味道，看上去可能会很过于油腻，影响食欲。