意大利风味的汤品奶油蘑菇汤是怎样的？

奶油蘑菇汤奶油蘑菇汤主料：蘑菇罐头1听辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精菜系：西餐法王路易十四的御厨卡德在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是最感谢汤的，菜肴再多，也没汤，犹如餐桌上是没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很是个的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，也就有很多值得去爱称道的地方。这道汤有浓的化不开的奶香，毕竟主要原料就是牛奶。但奶香之外另外另外浓郁的肉香，看能够得到的却仅仅是蘑菇，也没肉的形状，只遗留了余味，汤汁的巧妙地都在小小的一碗中。等微微凉了后，那道蘑菇汤这个可以受到清凉和田园般的好心情。在乎粉屋，还有别的的很多品种，特色的还有两道意大利冷汤，虽然更适合夏天饮用茶。这道汤其中成分之一是南瓜，而南瓜具备消暑解毒的功效，能快速有效可缓解燥热。解暑原理：蘑菇汤浓烈沁凉，味道甜美。

有蘑菇汤是挺好做的,有专门买的材料的,两岁的朋友这个可以吃蘑菇汤的,香菇比较比较好。

一、用料

口蘑8个

奶油100克

洋葱1/4个

面粉160克

盐5克

黄油25克

白胡椒3克

鸡胸肉1块

二、奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤1

开火锅里放黄油，融化掉后，下面粉炒

步骤2

中火炒，结束会有疙瘩，没什么事的，炒一炒就好了。

步骤3

炒完颜色稍微深了一些，放着晾凉

步骤4

口蘑清洗干净，切片

步骤5

洋葱切小块（好是白洋葱，放汤里不明显）

步骤6

块小鸡胸肉，剁成泥

步骤7

面粉晾凉后，分次组建凉水中，搅拌均匀，不断地快速搅拌。

步骤8

炒锅内放黄油，融解后，放进去口蘑，鸡肉，放洋葱翻炒

步骤9

把炒好的菜慢慢倒入烧开的锅里，等又一次水开，加盐，白胡椒调味

步骤10

加100ml淡奶油，再次煮沸后即可食用鸡蛋。

食材：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗（或冬葱1个），平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量

做法

1.汤煮开。面包用少许冷水浸泡。

2.洋葱或冬葱去皮切成丁。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切细。

3.橄榄油后放大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍扁，放入锅中。加入到蘑菇烧至汁液溢出，然后放入后荷兰芹。

4.面包挤干，加入蘑菇中快速搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，水煮沸。锅半盖，煮15—20几分钟。

5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要记录蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。

用料：牛奶适量，黄油不能过量，胡椒粉适量奶油蘑菇汤的做法1.黄油融化，炒软蒜末洋葱丝蘑菇碎，慢慢炒，要三四二十分钟为好2.另一锅溶化黄油，小火炒面粉3.分三次兑入牛奶，每次都要充分均匀搅拌至也没面疙瘩4.后放蘑菇，盐，胡椒粉，少许水，烧开，比较粘稠即可5.进行鸡精的这个可以放点提味该答案充斥中华美食网官方网站

1奶油蘑菇汤做法奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软，约3-5分钟，再加入蘑菇千万小心均匀搅拌，约3-5十分钟后参加白酒3、将中筋面粉分二次匀实的加入混合,使其水份收乾后慢慢的组建鸡高汤,搅拌均匀约五5二十分钟,后放迷迭香,盐,白胡椒,再放入后鲜奶油混匀煮沸后,后来一并加入雪梨酒,酌量加少许的盐/胡椒,结束4》运动减肥：蘑菇鸡丁可可粉汤原料：蘑菇罐头1小听、嫩鸡肉100克、牛奶250克、面粉1.5两、葱花5克、精盐、料酒、味精适量、清油少许。制法：1.将鸡肉清洗干净后切成小丁，放入锅中，加清水烧沸后去撇净，加葱花、料酒，用小火煮熟，盛出备用。2.将锅内慢慢倒入少许清油烧热，参加干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次全部倒入炒面锅内，每倒三次，要利用快速搅拌成糊状，又不能成疙瘩。3.将蘑菇连汤全部倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。特点：汤口感醇厚，奶香浓郁。5》奶油蘑菇汤材料：一磅蘑菇、二分之一杯奶油、一茶匙柠檬汁、二分之一杯洋葱丁、三分之一杯面粉、三又二分之一杯鸡高汤、一杯鲜奶油或牛奶、盐和黑胡椒调味作法：1、蘑菇用湿布擦彻底干净，把菇蒂摘过去置一旁，并把蘑菇切片。2、在锅中以中火加热奶油，组建蘑菇片和柠檬汁，炒至蘑菇熟软后，将其用有孔的菜铲盛出放一旁备用，锅中会留有一些蘑菇的汤汁。随后再把洋葱丁和菇蒂加入原锅中，炒至洋葱丁都变成半透明状，再加入面粉拌炒均匀地后，慢慢地加入到鸡高汤并且经常会搅拌，用中火加热至汤呈浓稠状。3、把煮好的汤用果汁机打匀，倒回锅中加盐和黑胡椒调味，再加入到鲜奶油或牛奶，也有前炒好的蘑菇片，用中火蓦然加热后后即可盛起可食用。注：清洁蘑菇时千万不能长时间将其泡在水中，而且蘑菇会像海绵一样太容易吸水膨胀，所以才如果能用微湿的纸巾或布，擦去表面残留的污泥。如果不是一定要用水洗，请以飞快水清洗的不过立玄干净的布抹干。是因为切开来的蘑菇迅速都会颜色变暗，所以才请在要烹制菜肴蘑菇之前再清洗和切片，食谱中加柠檬汁那是以免蘑菇白。别外如果不是果汁机可以不直接放进去热汤，请你记得留个让蒸气回来的孔，如果果汁机肯定不能就组建热汤，就等汤凉再用果汁机打匀，其实后来肯定要又一次加热后，但请你记得煮浓汤时，别让汤加热至澎湃，只需用中火加到够热即可。6》奶油鸡茸蘑菇汤原料：蘑菇100克、鸡肉50克、牛奶，黄油、牛奶、鲜奶油、油面酱不能过量、盐、料酒、鸡精做法：1、蘑菇切片备用。2、将鸡肉切成茸，弄到锅内煮，水开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮软；3、鲜牛奶倒入水鸡汤中煮开，一并加入油面酱调匀、烧开，再加盐、味精、鲜奶油、黄油，到最后盛有蘑菇片，出锅装汤盆即成。特点：醇厚鲜香、奶香浓郁。