虾姑春夏之际吃最好。
吃龙虾全是要最讲究时间的，像螃蟹那就是要在特定的事件的时节才鲜嫩肥美。这样虾姑和螃蟹完全不同，螃蟹讲究“九雄十雌”，虾姑只有一上半年的4~6月彼此间是最肉质肥美的，这段的虾姑不仅仅肉厚实汁多，还内带十分丰富的虾膏，营养价值和口味全是最佳的，而在秋季时虾姑正打算过完冬天，体内的肉质也都很圆润，口感比较好，没有虾膏。
虾菇7月左右等的时候吃好是，虾姑应该写作虾蛄,反正就是攋尿虾。攋尿虾全世界约有400种,大部份其分布于热带和亚热带的海岸,底栖性。被抓时腹部会射出透明无色液体,所以又被称作攋尿虾(常误写为濑尿虾或赖尿虾)。虾蛄亦称螳螂蛄。口足目。
深秋天吃满黄虾姑，更香更鲜嫩肥美
那个季节正当时，也有国庆时也也可以。肉肥。
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