烧排骨汤便饭做法？

番茄土豆玉米排骨汤

食材：排骨500g（我带的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯烫用），开水（熬汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐不要过量，鸡精适量

做法：

1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，再捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗好后。

2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火煸炒2分钟，加入到西红柿块一直翻炒出番茄出汁。

3一次性加足开水，多pk加点，熬汤最好别中途再再加水，大火水煮开转zui小火焖制30二十分钟。

4参加1个土豆滚刀块+1根胡萝卜切滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火再继续慢炖20几分钟。

5关火，撒点葱花，依据什么自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅

用料:

排骨800克，花椒一小把，八角1-2个，冰糖8小颗，葱段3段，姜片4-5片，油10克，干辣椒2-3个，老抽1勺，料酒2勺，盐5克，生抽3勺，花椒粉1勺，胡椒粉3克

做法步骤:

步骤1/比较新鲜排骨洗净，在清水里水浸泡一会，血水浸出后清洗干净后；冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水后，开锅后就关火，浸泡等一会儿，捞出沥干清洗干净，备用；

步骤2/准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；

步骤3/热锅冷油，最大值火，加入到花椒、八角、冰糖，冰糖；冰糖化了后加入到干辣椒、葱段、姜片，炒香

步骤4/放入排骨，开中火，翻炒

步骤5/排骨不时大火翻炒，炒至表面微黄，

步骤6/加入料酒、生抽、老抽，煸炒至上色均匀；

步骤7/加入到热开水，只掩没排骨，烧开后转中小火，盖锅盖，慢炖；差不多20十分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，再小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁儿也收汁的差不多吧了，可以不出锅啦。