噶瘩汤做法

疙瘩汤特点：此汤滑润，汤鲜味美，所含的丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，原料：主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。自己制作：1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉坯稍很硬面团揉匀，擀平薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫再看看，切末。3、将高汤放入锅中，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟后，淋入鸡蛋黄，一并加入菠菜末，淋入香油。老北京疙瘩汤炒锅上大火，加一汤勺油。最好就是是Canola油，就是一疙瘩汤，何苦冒减少胆固醇的危险，是不？油稍热，慢慢倒入葱丝、蒜末。见葱丝捎带糊边，舀入一勺子酱油。此时一定得把抽烟喝酒机的两个风扇都打大档，否则您的房子将来卖下来就成问题了。呛锅的烟一同，倒入一碗凉水。后再根据几个人吃，确定加上几碗水。慢慢倒入一个切成半英寸大小方块的番茄一个，加适量即可鸡精（就没就用方便面调料可以用）。够咸的话，就用盐找够吧。一小碗生面，放一高帮容器如大碗里。等锅里的水开了，把厨房水管子打开，调倒涓涓细流。把盛面的容器放在旁边水管子下面，两手端碗，双手拿一双筷子，飞快分流搅面，顺逆时针都行。搅得快，疙瘩就小。搅得慢，疙瘩就大。看你喜欢的东西了。搅到简直没有干面了，倒锅里，一两十分钟就熟了。也可上面再洒些葱花、香菜末之类，主要注意是为加颜色。要是家里有患感冒的病号一天没吃饭好了呢，还可以不往碗里再加一个先行煮好的水卧鸡蛋。