排骨炖山药咋做好吃一点？

山药炖排骨好吃材料排骨，铁棍山药（就是那种口感绵绵的），生姜，香葱做法1、排骨斩成块，焯煮5分钟，舀出排骨。也是可以就用勺子打烂浮沫，我习惯问题焯一遍，炖进去的汤更清澈透亮。

2、用砂锅原先烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。要是是然后打掉了血沫，把生姜片加到汤里面就行。

3、大火把汤烧开，然后再转小火慢炖一个半小时500左右。很喜欢劲道的口感这个可以少炖一会儿，比较喜欢软糯的口感是可以多炖半天。

4、将山药切好参加汤中，中火炖15分钟500左右，汤色结束变白，山药可以用筷子夹断；加盐调味，然后再关火起锅。

5、香葱切成葱花，均匀地撒到汤里，然后把端上桌慢慢地大快朵颐。

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

1、排骨用清水泡半小时，然后把洗净。

2、锅内加入清水烧滚，放入排骨，加入少许料酒焯烫帮一下忙。然后把捞起沥干。

3、陈皮用清水泡１０分钟，然后用刀刮去白瓤。

4、将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

5、接着放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

6、山药去皮清洗干净后，用清水泡１５分钟。（加少许醋或则盐泡）

7、排骨煲半小时后参加山药，用大火煲沸，再转中小火煲１小时

8、最后加入适量的盐即可。