鲫鱼汤做法素炒土豆丝做法？

1、首先，将鲫鱼去腮，定期清理内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。

2、马上准备适量即可枸杞（最少20粒左右）将大葱切段、生姜切成3-4片厚约113毫米的姜片。香菜两根70左右洗净切段；山药去皮后用水洗净切段。

3、锅中舀入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均凝固。

4、在锅中点入少许食醋用以提鲜去腥。

5、参加温开水至没过鱼身。

6、开大火烧至水开后，放进去山药、枸杞。

7、调制小火炖煮30几分钟后即可加入适量食盐并出锅。

8、放上香菜点缀装饰，一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做到了。

所需材料

食材：鲫鱼1条、豆腐1块、香葱5根、姜1块、盐2茶匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒1/2茶匙

步骤1

准备着原料。

步骤2

鲫鱼洗净后，放入锅里煎。

步骤3

待两面金黄，把姜丝葱段放旁边煸炒帮一下忙。

步骤4

兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。

步骤5

小火炖到汤汁奶白。

步骤6

调入盐黑胡椒放入豆腐煮开后去掉，起锅放香油。

主料:

鲫鱼1条

辅料:

水萝卜半个、香油适量、姜5克、食盐3克、鸡粉1小勺、葱5克

步骤1

在市场去购买鲜灵灵鲫鱼，回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可

步骤2

甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可

步骤3

炒锅刷净，烧热，舀入香油，五六成热5成热时，将鲫鱼顺着锅边放入后，小火将其两面煎至金黄，捞出备用

步骤4

超菜锅净，倒入水植物油，油温升高6成热时，放入姜片爆香，接着将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，全部倒入起码的开水，然后将炒锅中的食材返至砂锅，并参加两段葱白，大火煮之

步骤5

30几分钟后，撩开锅盖，然后你会发现鲫鱼汤早呈靓丽的乳白色，此时将甜水萝卜丝舀入，中火再继续煲煮15分钟

步骤6

参加适量的盐和鸡粉，还可以组建一丁点胡椒粉提味。起锅开搓啦