鲫鱼鱼咋煲粥

最简单家庭做法：一、鲫鱼清膛洗净后，葱切段，姜切片二、清水一锅（冷的），将葱姜一并加入，放少许料酒，参加当初弄完的鱼。三、汤沸腾后关火，依据口味不需要加盐和鸡精或是胡椒粉，喝汤是可家香菜末或则葱花简单的方便啊，喝鲫鱼汤，关键肯定喝食材此刻的鲜味，所以我你不讲究过多

原料

净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。

做法

1、黄鱼肉片生命成长46厘米、宽23厘米、厚15厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成碎末，鸡蛋敲在碗内绞碎。

2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，动员葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放个绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇净，加入味精、湿淀粉淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，表就行。

食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量

做法：

1.九肚鱼去头，去内脏后冲洗干净；

2.九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗清洗干净后切段备用；

3.砂锅里放入后适量清水，加入姜片，蒜苗头；

4.盖上大火煮开，组建九肚鱼，立即盖上盖子大火煮开后；

5.一并加入芹菜，蒜苗叶再煮15分钟；

6.出锅前加入少许盐和白胡椒粉，即可；