猪肝汤做法京山？

1.准备食材：猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油不要过量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。

2.猪肝洗净切片。

3.冬瓜去皮洗净切块。

4.姜切片。

5.小葱切葱花。

6.猪肝洗净用冷水浸泡1小时，去毒素。

7.碗中放入后浸泡好的猪肝，参加生粉、生抽拌均匀腌制后15分钟备用。

8.砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟。

9.然后再下入腌制后好的猪肝煲10分钟。

10.随即加少许盐调味

11.最后撒上葱花出锅再试一下。

将猪肝切片，组建淀粉、白糖、酱油、料酒抓均，淹制15分钟。

猪肝冷水下锅，大火煮沸后，加入到葱白，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，转小火煮3分钟，加入食盐酱油调味即可解决。

主料：猪肝300克，生姜末少许，鸡蛋1只

辅料：料酒适量，生抽适量，耗油不能过量，生粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，香菜适量，鸡精适量

调料：食盐适量，猪油适量即可，麻油少许。食用油少许

1.猪肝加入料酒浸泡一段时间五分钟。

2.一个鸡蛋磕入碗中备用。

3.把猪肝切成小薄片，刚开始清洗，洗干净，后放入清水中浸泡五分钟。

4.浸泡一段时间好的猪肝沥干水加入生粉，耗油，生抽，食用油，胡椒粉搅拌均匀备用。

5.锅中少许油加入生姜末炸出香味,加入开水,把猪肝到出来定型先千万不能搅出,大火烧开后小火，加入胡椒粉，少许盐，鸡精调味。,加入到蛋花液,撒入葱花和香菜就也可以出锅了。