1.准备食材:猪肝200克、冬瓜50克、姜1块、盐1茶匙、油不要过量、生粉5克、生抽1茶匙、小葱1根。
2.猪肝洗净切片。
3.冬瓜去皮洗净切块。
4.姜切片。
5.小葱切葱花。
6.猪肝洗净用冷水浸泡1小时,去毒素。
7.碗中放入后浸泡好的猪肝,参加生粉、生抽拌均匀腌制后15分钟备用。
8.砂锅中加入适量清水,放入姜、冬瓜中火煲10分钟。
9.然后再下入腌制后好的猪肝煲10分钟。
10.随即加少许盐调味
11.最后撒上葱花出锅再试一下。
将猪肝切片,组建淀粉、白糖、酱油、料酒抓均,淹制15分钟。
猪肝冷水下锅,大火煮沸后,加入到葱白,倒入鸡蛋液,搅拌均匀,转小火煮3分钟,加入食盐酱油调味即可解决。
主料:猪肝300克,生姜末少许,鸡蛋1只
辅料:料酒适量,生抽适量,耗油不能过量,生粉适量,胡椒粉适量,葱花适量,香菜适量,鸡精适量
调料:食盐适量,猪油适量即可,麻油少许。食用油少许
1.猪肝加入料酒浸泡一段时间五分钟。
2.一个鸡蛋磕入碗中备用。
3.把猪肝切成小薄片,刚开始清洗,洗干净,后放入清水中浸泡五分钟。
4.浸泡一段时间好的猪肝沥干水加入生粉,耗油,生抽,食用油,胡椒粉搅拌均匀备用。
5.锅中少许油加入生姜末炸出香味,加入开水,把猪肝到出来定型先千万不能搅出,大火烧开后小火,加入胡椒粉,少许盐,鸡精调味。,加入到蛋花液,撒入葱花和香菜就也可以出锅了。
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