海鲜疙瘩汤酒店做法？

主料：活虾6个，花蛤蜊120克，白菜叶180克，木耳5朵，面粉220克，西红柿1个，配料：大葱1很，生姜8克，味精少许，盐适量即可，胡椒粉3克

做法：

1.黑木耳不提前泡发，葱姜切片，西红柿切丁，白菜切成细丝。

2.活虾去虾线，放入锅中焯一下水，捞出备用。

3.花蛤蜊放入锅中焯水后，一开口马上捞出沥干。取下蛤蜊肉，放在旁边煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出后。（目的是即可解决尽量蛤蜊的鲜味，又可将沙子去除。）

4.将煮蛤蜊的汤可以放置10分钟沉淀以后，将清汤舀入盘中备用。

5.将面粉盛有大碗中，渐渐的将水加入面粉内，王用筷子均匀搅拌成疙瘩。

6.起油锅，爆香葱姜，放入后西红柿丁继续翻炒2分钟，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、味精大火煮开。

7.在锅内盛有疙瘩，铁钩勺子快速搅拌尽量避免粘连，开锅时后一并加入鲜虾煮2分钟，最后一并加入蛤蜊肉、白菜丝水开马上关火。用不要过量的盐和胡椒粉调味去掉。

大家好我是大陆海鲜，今天跟大家多多分享一道巨大海鲜疙瘩汤的做法，海鲜疙瘩汤依据什么海鲜的配料相同，反正做法差不多，大家都明白海里的生物千千万，其鲜味也是不一样的的，最常见的是虾仁疙瘩汤了。

做法;

1、碗里全部倒入适量面粉,面粉加少许盐用温水打成面豆状备用。

2、青菜少许切小段，虾去头去壳开背，木盒背部沙线，姜切丝备用。

3、准备一个鸡蛋打入碗中备用。

3、锅内倒少许油，油烧7成热放入姜丝，虾头炒出虾油，放入虾仁，加入清水大火烧开。

4、水开后均匀的放入拌好的疙瘩，加盐，味极鲜酱油，香油调味。

5、用漏勺淋入打算好的鸡蛋液！出锅时放入葱花或香菜做个点缀，以后再来两滴香油，就更加美味的几道虾仁鸡蛋疙瘩汤就结束啦，

您的点赞是对我的支持，转发消息是对我的认可，评论是帮我成长，请【参与】我吧！我会定时查看为大家分享关与海鲜的小妙招，提倡环保海鲜是红色，常吃更小孩健康