羊肉汤最两菜一汤做法？

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡一段时间在凉水中两小时，中不要超过一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做水开后大火煮开后，倒入料酒。

5、而后加入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出后，随后撒入适量的食盐。

8、转中火再继续炖15-20一个小时后关火就也可以吃。

1、准备食材：羊肉（最好就是是带骨的）、青萝卜、盐、炖肉料、料酒、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粉、香菜适量。

2、羊肉侵泡1小时候，洗干净。（不泡也是可以，冲洗干净就行。我是泡过那样的话血水少些。）切成最少1.5cm70左右见方的块。

3、羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好是不要外加。大火烧开后会又出现血沫和杂质，请用汤勺和极其极细的滤网一起不能操作，汤勺断的舀杂质（是可以连汤互相）到细薄滤网上，这样又不浪费足够地的汤也是可以滤得很弄干净，这一退大致必须20一个小时到半小时，这一退比较比较太费时间但之一关键。待撇干净撇去浮沫后，转小火，姜切片，葱切段，放入后～另外放入大蒜，胡椒粉，干辣椒，如不吃辣也可以不放，其实干辣椒仅仅借味儿，即使吃不了辣也建议放一两个。盖锅盖，半小时70左右放盐，盐根据肉多少放，我像是炖一锅放3～4勺盐

4、再过半小时，用筷子插插试一下熟烂程度～羊肉宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿～咬下来喀吱喀吱的时候恰到好处～当然炖到你喜欢的程度，就可以出锅啦！要吃香菜的撒上香菜就发动马达吧！