鸡胸肉有什么呢营养价值？

鸡肉不属于白肉的一种，相较于红肉（猪牛羊肉），白肉的优点是脂肪含量更少，食用花生十分小孩健康。

鸡胸肉又是鸡肉中脂肪含量最少的部分，这确实是它吃起来会有一点柴的原因。

但恰恰只不过鸡胸肉低脂肪、高蛋白的特点，许多节食人士把鸡胸肉作为动物蛋白的品质优良来源。

但鸡胸肉对烹饪时间的把握要求都很高，过久都会変柴很影响大口感。推荐一下两种做法：

1.煮后晾凉后，撕成小条，浇少许料汁拌面；

2.不粘锅中满锅刷一层薄薄的油，放鸡胸肉三面煎到微黄，然后再在锅中淋少许水，盖盖焖一小会，吃起来肉质会也很鲜嫩多汁。

从广义上讲，鸡胸肉就是鸡的胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值丰富，能滋补养身。成分与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不需要担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

鸡胸肉是鸡肉中属于什么蛋白质含量相对多的部位，且极易被人体完全吸收，飞速回答人体所需。鸡胸肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要的是来源之一。鸡胸肉虽好，可要知道那就肌肉的一种，营养价值也和鸡肉大概情况也很。其中每100克的鸡肉中含蛋白质21.5克，但微量元素含量相对较高，几乎是可以忽视不计。