佳南鱼头汤清真做法？

原料：佳南鱼头1个。调料：蒜叶，姜葱若干，胡椒粉1勺，料酒1勺，水适量，油注意适量。做法1、锅中倒入少许油，放入后少量姜丝，待油热后放入白雪鱼头，用文火煎;2、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头一跃而起,加入少许油,文火煎,至鱼头另外一面稍有淡黄色。3、加入料酒;后加入适量开水。4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢地熬粥,至汤显淡粉色,加入到些许胡椒粉;取出,加蒜叶和葱去掉。

主食材用料：桂鱼1个，葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克

做法步骤：

1，是需要将鱼头处理好，去腮洗净，锅中放入后一点点油烧热后，再放入鱼头每面煎一下

2，再加入葱姜蒜炝锅

3，组建适量开水

4，大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末即可

所需食材：

草鱼头（或鳙鱼）1个、当归4克、酒黄精4克、山药5克、白芍4克、红枣1把、枸杞适量

烹饪步骤：

1、鱼头定期清理很干净，尤其是腹部黑膜，尽量减少鱼汤味道腥；

2、锅中倒油，油热将鱼头顺着锅边放进去，中小火慢煎至变直，摇晃锅子能很快来回滑动，再翻面转眼煎至两面金黄；

3、锅中最多加足热水，慢慢倒入除枸杞外的食材，大火煮沸后盖上锅盖，转中小火慢炖1小时以内；

4、到最后调去适量食盐和枸杞，再次搅拌均匀，再煮10分钟左右吧入味即可；

原料：鲑鱼头1个、天麻10克、当归10克、枸杞15克、绿花椰菜15011克、蘑菇3朵、盐2小匙。

北芪狗杞鱼头汤的做法

1、鱼头去鳞、鳃，洗净绿花椰菜撕去梗上的硬皮，切小朵；

2、蘑菇洗净，对切为两半；将天麻、当归、枸杞以5碗水熬至约剩4碗水1左右，放进去鱼头煮至将熟，将绿往棒菜、蘑菇参加煮熟，加盐调1味即成。

党参狗杞鱼头汤的特点：镇痉挛、平肝风、畅通经脉血络。