鸡怎么炖建议吃家庭做法配料？

步骤/

三黄鸡一只，清洗干净

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将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。

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冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸后。然后把打去撇净，小火盖上锅盖炖煮约两小时

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至鸡肉焖熟后，参加洗好的大枣，加入适量盐，炖制约半小时，然后把再放入枸杞，再炖10分钟左右

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鸡汤香气浓郁，营养丰富

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颜色淡笑的金黄，却当然不过于油腻

用料：草鸡400克，淮山药350克，枸杞子8克

辅料：盐3克，姜3片，葱1根，料酒20克

烹饪步骤：

1.备好食材：土鸡、淮山药

2.姜片、葱结和枸杞

3.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入水10g料酒，大火烧开煮2到3分钟再捞出

4.焯过水的鸡块捞出后，用清水反复冲洗，将邪沫洗净沥水备用

5.电炖锅中倒入2/3的清水，倒入鸡块、姜片、葱结和10克料酒，盖上锅盖

6.启动电源，设定烹饪时间为2小时，

7..烹饪时间还剩1小时时，我来将山药去皮洗净后切滚刀，用长清水浸泡（替能够防止山药发生氧化凝固，我放了大片柠檬，也可以倒入少许白醋）备用

8.烹饪时间剩九40分钟时，放进去山药块不再慢炖

9.到最后还剩下5十分钟时，放入洗净的枸杞继续焖煮

10.等到时间结束后后，汤便炖行了

12.按动“可以取消”键，关掉电源，便可后放盐、白胡椒粉并且调味即可，