黄豆炖猪脚汤的做法？

—食材清单—

主料:猪蹄1只

辅料:黄豆50克，水适量，食盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量

—烹饪步骤—

1·黄豆泡下冲洗干净

2·猪蹄切块,加入料酒和姜片，用大火煮去猪蹄的血水.并洗净备用

3·加电饭煲内组建水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片.按过煲汤键就可以啦

4·三个小时候后一碗汤热腾腾的黄豆猪蹄汤就完成了,最后后放盐调味表就行

5·出锅

主料：猪蹄适量黄豆适量即可

辅料：八角2个、香叶几片、桂皮2小片、葱段适量、姜片适量、葵花籽油适量冰糖一把盐适量生抽适量蚝油适量老抽一点点

黄豆猪蹄汤的王刚做法：

1.泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2.一次性处理再说的猪马身剁大块，洗再看看。

3.锅内适量开水，猪蹄放入后，舀入适量料酒去腥。

4.大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5.再继续下锅焯水七八几分钟。

6.捞出后温水洗净撇去浮沫和碎骨渣子。

7.葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，就是喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8.锅内适量油烧热，一把冰糖后放。

9.炒至冰糖慢慢融化，转小火。

10.炒到漂亮啊的浅黄色。

11.飞速将焯过水的猪蹄倒入。

12.翻炒均匀后勾线。葱姜，八角，香叶，桂皮放进去。大火翻炒出香料味儿。适量生抽，蚝油，那一点生抽老抽调味。翻炒均匀。

13.慢慢倒入适量温水没过猪蹄，是因为要炖三个半小时，因此水一定得加够。

14.大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。中小火收汁炖30分钟。炖好的猪蹄光泽刺眼，黄豆浑圆脂份，出锅表就行。