1、买来鲍鱼洗净
2、水烧开,放鲍鱼焯一下水。
3、木盒,去掉后内脏。切菱形纹。
4、猪尾切段洗净,氽烫去腥,捞起备用。
5、胡萝卜、洋葱三个削掉皮去膜,冼净,切块或切片。
6、西红柿洗净,外表浅划数刀,汆烫后扒皮切块状。
7、将鲍鱼、猪尾、胡萝卜、洋葱和西红柿水的混合物,加入茴香包,加6~7碗水煮沸后后,改小火慢炖约30分钟,加盐调味表就行熄火。
主料;鲍鱼;410g;辅料;金霍斛;不要过量;西洋参;不要过量;鲍鱼壳;注意适量;步骤;
1.食材:冲洗干净的鲍鱼3个,注意适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
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2.鲍鱼壳敲碎。
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3.把弄碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
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4.把煲好的鲍鱼壳汤能去掉鲍鱼壳,再全部倒入鲍鱼,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
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5.隔水慢火炖2小时。
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6.盛入汤碗中即可可食用。;小贴士;鲍鱼壳是珍贵的药材,有清热凉血、滋阴壮阳的作用,不要白丢,单独煲水,其汁水功效与上汤具备同样的的食效哦(*^__^*)嘻嘻……
用料:鲍鱼仔1个,鲜夏夷贝丁1个,鸡味香肠2片,大头菜2片,红椒半个,香菜半颗,葱一小段,蒜两瓣。
调料:油、盐、糖、酒、水做法:
1、鲍鱼片片切成条,贝丁片片,香肠片片,头菜过水撕片,红椒切丝,香菜切段,葱切小花,蒜切片.
2、锅烧热,添油,加葱蒜爆香,加鲍鱼、香肠和贝丁炒再看看(火要旺,手要快),洒点酒,加头菜翻看看,加热水水开后加红椒、香菜,调味出锅再试一下。
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