生姜解酒汤的做法？

用料：生姜末20克、韭黄150克、水800克、香油6克、鸡蛋1个、生抽10克、醋5克、干淀粉10克、盐、鸡粉各少许

1、是需要先在锅中全部倒入800克水、20g生姜末和6克香油，煮沸后。2、开大火打入鸡蛋、生抽和醋到锅里，水煮开。3、随后放进去韭黄、水淀粉到锅里，立即煮开后。4、水煮开之后，加少许盐和鸡粉，搅拌均匀即可食用。5、如果没有有自己做鸡汤也可以菌汤，舀一勺在汤锅里煮，味道更鲜香。

醒酒水又叫防醉汤制作方法:

醒酒汤是很多人酒喝多后才能吃的一道菜，它的作用不光是解酒，另外开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒药汤比较多起缓解到第二天7点起床后酒后的不适的问题，所以这样的汤汁本身并没有解酒药的作用，只不过开胃下饭养胃的作用。

材料明细：

主料：韭黄、鸡蛋、火腿

辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

鸡蛋解酒汤的便饭做法：

1、是需要把韭黄可以清洗清洗干净后，然后再切成小丁再装入碗中，然后加几滴橄榄油拌均匀备用。

把火腿切成小丁，鸡蛋打入碗中拌均匀备用

2、起锅，烧一锅开水，后再把火腿倒入锅中熬煮几分钟，煮出香味。

3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

4、然后一并加入适量的水淀粉煮开后，关火把上面打散的鸡蛋液渐渐地以搅拌的形式倒入锅中

5、后来一些香醋来调味，这起开胃作用。

6、出锅倒进韭黄，后再小煮帮一下忙，这道鸡蛋解酒汤就做到了，全部倒入碗里再试一下独自享用。