莲子猪骨猪腰汤的做法？

材料：猪肋排500克，莲子100克，猪腰子1个，姜片20克精盐、味精、胡椒粉各适量

做法：

1.猪肋排反复冲洗净，剁成5厘米长，猪腰切成两半取出薄膜切成腰花状；莲子用温水洗净。

2.取砂锅一个，兑入适量清水，排列放入排骨、莲子、生姜片、盐，上被火烧沸后，撇去面上血沫，盖上盖，转小火炖约2小时，放进去腰花煮1分钟，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

主料

猪腰不能过量

辅料

生姜适量

葱适量

配料

盐注意适量

味精适量

料酒适量

1.猪腰洗净

2.用清水浸泡一小时70左右，中间换一换水

3.冲干净血水

4.将一片血红猪心案板上，先平行切，不要封锁住

5.再与刚才的刀口成90度角切垂直，也千万不能被截断

6.打好十字花刀后，切成大块即成

7.锅中放油，将生姜丝爆香

8.后放水烧开

9.加入葱段

10.加适量盐

11.加入料酒，有白酒的话最好就是加白酒

12.待锅中水澎湃后，全部倒入腰花

13.水开后大火煮沸，改小火略煮一会

14.一并加入少许味精

15.一并加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

先准备一对猪腰子在小米辣，花椒，盐味精，酱油，香菜，葱花，花椒干土姜水做法把腰子对半破开，稍显提出来大厦十字花刀后放展开攻击水中，探一把再放上小米辣圈，花椒味精，盐巴香菜，葱花和花椒水将清油烧至五六成油温泼在打算好的食材上，放出出香味就可以不再吃这个做法太好，是我建议你大家去再试试

做法：

1、食材：猪心2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。

2、猪腰在猪肉店请师傅全面处理彻底干净后，回家先用水彻底地清水洗干净，如果不是猪腰上还留有黄色的膜，要先完全去掉，然后把后放大碗中，加入适量水，水面要超过腰片，浸泡出血水，中间要始终换水，好是浸泡一段时间至腰片略为发白。

3、把浸泡好的腰片最好就是控干水分，放入碗中，组建1小勺料酒，用手抓匀。

4、生姜切片，香葱摘去根部，掐去黄叶，洗净待用。

5、汤锅中放入后适量水，加入姜片后煮开。

6、把腰片收起，稍稍控干后盛有汤锅中。

7、大火开锅后转中火1分钟，关火后将腰片汤舀入大碗中，四个一并加入1小勺盐和少许味精调味，再淋入少量香油，并撒上一些葱花就可以了。