山药猪骨汤比较正宗做法？

一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前一两天用清水洗净，并可以去掉外皮，再装在温水中浸泡后，最好能浸泡后十个小时以内，泡好以后以后取出切成片状备用。

3、把马上准备好的排骨用清水洗好，消掉血水，再用刀剁成小段，然后把把姜用刀拍散，把葱也能去掉外皮下次彻底清洗再切成丝状。

4、把去处理好的山药和排骨互相放在砂锅中，再把姜和葱也相互后放到里面，接着加入适量清水，火打火烧开，再用中小火渐渐地的熬煮九十分钟500左右。

5、炖好那以后一并加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉参与调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨盛有凉水烧开后焯看看，用热水冼净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、八角1、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20几分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

食材清单

排骨350克500左右，长山药1根，盐6克，白醋不能过量，葱姜适量，枸杞适量

做法步骤：

1，准备食材：排骨，长山药，葱姜

2，排骨用清水泡另一个小时以内，把血水泡不出来

3，长山药洗净去皮切切成滚刀块，泡入放了白醋的清水里（去皮时请戴手套的或在手上先抹一层白醋）

4，泡好的排骨凉水下锅，放入葱段姜片，煮开焯一下水

5，排骨然后捞出用温水洗一下

6，砂锅里盛有开水，放进去洗好的排骨，炖半个小时70左右

7，正当此时枸杞用清水泡上，葱叶剁碎

8，到半个小时以内把山药放里一起炖二十分钟左右

9，出锅前五分钟放入盐调味

10，出锅之后放进去枸杞，葱花，关火

将排骨焯水后，起锅烧油炒糖色放排骨炖四十一个小时后加入到长山药就这个可以，太好吃啊