黑鱼汤的做法？

香菜切段食材：黑鱼1条，番茄1个，红枣3个；

制作过程：

最先，黑鱼事先如何处理很干净，擦干净水，剁成段，将黑鱼而且少许的食盐涂在均匀地，腌制后30二十分钟，用厨房纸巾将腌好的鱼肉一层膜的水分擦干净；

第二步，在锅中添上适量的食用油，烧热后，将全面处理好的黑鱼放入锅中，小火渐渐地煎，可以放点生姜，将黑鱼段的两面三个煎至金黄的状态，将鱼肉盛出后放汤锅中；

第三步，番茄1个去皮后，切成小块，放入煎鱼的炒锅中，小火翻炒，让番茄是可以出汁，加上少许的水，不再炒等一会儿，让番茄汁变地死亡气息，关火；

第四步，番茄汁慢慢倒入在盛放新鲜的鱼肉的汤锅中，另外再而且适量的开水，很喜欢喝汤的这个可以多放点，大火水煮开一会儿，转小火不再煮；

第五步，差不多30分钟的时间，过程中看的到鱼汤呈现出奶白中面带一点番茄的红色，这个可以而且几个去核的红枣，不很喜欢可以不你不放，再再加少许的食盐调味，出锅。

黑鱼味道鲜美、营养价值高、蛋白质含量高，且鱼刺少，适合老人小孩食用花生；黑鱼又具高去瘀生新、利血好好调养的功效，是病后康复和老弱体虚者的滋补佳品。1、菜心扒鱼圆主料：黑鱼(两斤500左右，假如不是三吃，是可以选一斤500左右的)、青菜心调料：盐、料酒、葱姜汁、鲜汤、淀粉做法：a、将黑鱼去头去骨去皮(留着吧烧汤用)，片下两片鱼肉，将其中的一团剁成茸(另一片黑色留着)，放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀，挤成丸子，盛有开水锅中煮烂然后捞出b、铁锅打火放油，油热放入后青菜心炒好后后摆在盘的周围，鱼圆倒入锅中，组建鲜汤(或水)、盐、淀粉勾芡出锅慢慢倒入装有菜心的盘中去掉。特点：鱼圆细嫩，色彩很显然，老幼皆宜(无刺)2、溜鱼片主料：另一片血红黑鱼肉、木耳、香菇、冬笋、菜心、鸡蛋、葱、姜片调料：盐、水淀粉、香油做法：a、将鱼肉斜切成片(防止下锅碎开)，用蛋清、水淀粉、盐腌制(加几滴油防粘连)；b、冬笋、香菇切片，木耳、菜心改刀；c、锅中加入清水、盐、葱段、姜片，水开后将浆好的鱼片一小块一小块放入锅中，用勺轻轻搅出，鱼片漂过来时然后捞出，控干水分；d、热锅温油，将木耳、香菇、冬笋、菜心炒熟(加少许盐)，倒入鱼片，飞速翻炒片刻，淋点香油，盛起装盘。3、醋椒黑鱼汤主料：黑鱼的头、骨、皮等，姜片、葱花、香菜末调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精做法：a、铁锅打火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎帮一下忙，然后加开水，大火炖二十十分钟左右；b、把鱼和汤盛入碗中，撒上香菜末，依个人口味去添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可解决。

1。买的时候让小贩杀死，去毛，弄净，对他说，要老鸽子，烧汤是用2。回家了，水烧开，把鸽子放里，等自己水再开（水以淹没鸽子的深度为宜），关火，把水倒出来，把鸽子用水洗干净（这步比较多是去血末的，去处理过的鸽子烧汤，汤色会也很乾净。3。然后把用汤锅，盛有适量葱（三四根），两片姜，鸽子，放入后水，开大火烧开，然后变成小火（很小的火）炖一至两个小时就可以了，半小时这个可以喝了，有时间的话，两小时堂会比较好好注意：放进去几片火腿，会有利于收刀口，不过味道比较好鲜不需要放酒，没有问题的烧汤的时候千万不能放酱油，喝的时候放盐。黑鱼汤：黑鱼让小贩杀掉，弄乾净回家去把肚子里面的黑膜洗干净，这些东西也很腥后再用厨房用纸把鱼擦拭干净先烧好开水把菜锅烧热，特别注意你必须烧热，然后再倒油，等油温热了完了，放入姜片，然后把放进去抹干的黑鱼，每面煎好，在锅内后放烧好开水，注意，油温很热，因此要用锅盖阻挡自己，后再水倒的快一点，倒是绝对不会爆的很厉害不。用大火，炖20二十分钟到半小时，鱼汤发白就可以了，吃的时候加盐，可以在加开水以后，若果火腿片，另外一方面更鲜，无非也是收刀口的甲鱼汤：暂时不最好别吃。