鸡汤的做法有哪些？

香菇鸡汤

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0。5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出后;香菇泡软后、去蒂，红枣温水泡，生姜洗净拍松;

2把全部材料盛有砂锅，倒入料酒，加上适量的清水，烧开后用小火炖1个小时;

3结果放精盐、味精调味，拌匀后即可。

气血两补煲鸡汤

材料

老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，北芪6片，黄芪3片，其它小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法

1把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取弄干净的部分备用

2轻轻的可以清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3把母鸡放在锅内，倒入水足量清水没过鸡身，大火烧开然后再用勺盛出血沫剩下的水

4把料酒慢慢倒入锅内，接着放入擦洗过的药材;水开结束后放进去泡开过的香菇，再将之前泡发香菇全部倒入锅内，盖上锅盖用文火慢火熬制2—3小时，食用前调入少许盐表就行

党参鸡汤

原料：鸡块儿(翅根)、白萝卜

配料：姜、当归、枸杞

调料：盐

做法

1鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

2把全部食材加三颗枸杞一小片(5克左右吧)盛有炖盅，加水后隔水中小火蒸30-40一个小时就可以不了。

小诀窍

1用鸡的哪个部位蒸汤都可以，我参照我家炖盅的大小你选了翅根;

2不就是喜欢白萝卜的是可以放莲藕或香菇;

3同样的方法还可以不酒蒸排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、黄芪牛羊肉汤、乌鸡红枣汤就这些，到极点美味~~

萝卜玉米浓鸡汤

材料

主料：鸡，白萝卜，玉米

配料：姜片，姜丝，料酒，食盐

做法

1鸡处理很干净，切成块状，用少量料酒腌制后五分钟。

2热锅热油，下姜丝炒香后，下鸡块炒至七八分熟，加冷水没过鸡块儿，加姜片，盖上锅盖，小火焖煮十分钟。

2开盖后放玉米块和白萝卜片，焖制五分钟，放入适量盐。

3大火三二十分钟后，关火焖十分钟出锅即成。

鲜香鲜笋土鸡汤

原料：土鸡半只

配料：鲜笋1个，姜1块，葱1段，枸杞20粒

调料：盐

做法

1准备着好原料。

2烧开水把鸡烫帮一下忙，弄乾净上面的毛。

3笋切片下锅焯水煮帮一下忙，葱切段，姜切片。步骤2、3可以不可交换，先把笋片焯水后再烫帮一下忙鸡。别煮，就用开水过看看，那样好处理毛，并且去脏东西和血腥。

4鸡、笋、葱、姜放进砂锅或则汤锅，熬汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。

5汤汁浓郁的时候即可盛有枸杞，出锅。趁热喝最不舒服。只剩下的肉也可以撕了凉拌吃也可以做面条。

椰子香茅鸡汤

材料

老母鸡0。5只，南姜1块，老椰子1个，香茅梗，酸子水，柠檬叶，草菇，鱼露，糖，柠檬汁3大匙，盐

做法

1老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤。

2老椰子两个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出的是洁白如玉的椰子汁。用煲鱼袋扎住拧出汁。(这半步的很简单点。毕竟椰子油份多。会容易就蘸湿了)。

3把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十十分钟的鸡汤中(煲汤没法中途加冷水。b。要把椰子汁加热再倒进去)。

4一并加入切段的香茅梗。草菇/柠檬叶/酸子水(是没有加酸梅汁或白醋)再煮十五一个小时。加鱼露/糖调味后再参加柠檬汁三大勺关火。