寒性食物即指中医认为性质寒凉的食物。寒性其实是中医上最早对于药物特性的一种描述，可以治疗体内热邪所引起的疾病。寒性食物的类别较多，包括五谷杂粮类、蔬菜类、水果类等。
1、五谷杂粮类：如红小豆、荞麦、薏米、绿豆等，都属于寒性的食物；
2、蔬菜类：如菠菜、莴笋、白萝卜、丝瓜、茄子、白菜、黄瓜、马齿苋、苦菜、苦瓜等，都属于寒性蔬菜；
3、水果类：如草莓、枇杷、柚子、橙子、荸荠、猕猴桃、桑葚、柿子、西瓜等，都属于寒性水果；
4、肉蛋或水产品：如鸭肉、鸭蛋、鸭血、海螺、螃蟹等大部分海产品，都属于寒性食物。
如果体内出现上火症状，像口舌生疮、牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以通过吃寒性的食物辅助去火。但需要注意的是，对于体质偏寒，如脾胃虚寒的人不适于多吃寒性食物，以免耗伤体内阳气，从而加重脾胃虚寒的症状。
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