韧带以上的消化道称为上消化道，包括口腔，咽，食管，胃，十二指肠。韧带以下的消化道就称为下消化道。消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔，咽，食道，胃，小肠。小肠包括十二指肠，空肠，回肠和大肠，盲肠，阑尾，结肠，直肠，肛管等部。临床上常把口腔到十二指肠的这一段称为上消化道，空肠以下的部分称为下消化道。
消化系统的主要功能：首先消化系统的基本生理功能是摄取和转运消化食物和吸收营养，排泄废物，这些生理的完成有赖于整个胃肠道协调的生命活动。食物的消化和吸收，供给人体所需的物质和能量。
食物中的营养物质，除维生素，水和无机盐可以直接被吸收利用外，蛋白质，脂肪和糖类等物质均不能够被机体直接的吸收利用，需要在消化管内被分解为简单的小分子物质才能够被吸收和利用。食物在消化管内被分解成结构简单，可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。
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