鸭血鱼头汤的做法？

我也网上学的鸭血鱼头汤，做法::鱼头鱼骨架1幅黄豆30克相克食物青豆30克鸭血1份盐2克生姜3片相克食物料酒5克白胡椒粉少许油适量菜谱做法：

1.将鱼头鱼骨架斩成几段备用2.锅里放少许油，慢烧热，在油中组建盐，再盛有鱼头鱼骨架，先放盐可以下降粘锅，你记得用细火煎透一面再翻面，这样也是可以降低粘锅3.鱼头鱼骨架加姜片煎出香味，淋料酒，再倒入水一大碗清水，大火烧开，调成中小火熬煮10分钟成奶白鱼汤4.舀入提前泡开好的黄豆煮20几分钟5.再试试黄豆已经熟了，就倒入清洗干净后的青豆6.鸭血用刀划成小块，一起倒入锅中，大火烧开，调入盐、白胡椒粉等调味即可解决

原料

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鱼头(1个)

豆腐(2块)

盐少许

料酒少许

酸笋少许

姜2片

葱1颗

1/河鱼头剁小块，慢熬煎至7分熟，后再加入食盐、生姜、料酒再煎两分钟

2/豆腐切块备用

3/煎好的鱼头加入适量的清水并把切好的豆腐和鸭血放进去一同煮。

4/清洗干净一颗葱切小段和将酸笋备用。

5/煮半个小时后的鱼汤加入葱段和酸笋再小火煮两分钟即可。

6/出锅，结束。

7.美味又好吃的鸭血鱼头汤的做法能够完成开我吃。

食材明细

胖头鱼鱼头1个、干宽粉条150克、盐注意适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、姜1小块、味精2克、胡椒粉2克、大葱1根、干辣椒2-3个、白酒少许、青蒜50克、八角2个、香叶2片、香叶2片、香果1个、花椒5-6粒、蒜蓉剁椒1勺

鱼头煮汤的做法

1、粉条用温水泡软，再剪生命成长段

2、鱼头从背部切成两半，冲洗干净

3、青蒜洗净切段，生姜洗净切片，干辣椒剪小段

4、八角、香叶、桂皮、草果洗净备用

5、大葱清洗干净后切段备用

6、热油锅，加盐炒干，后放鱼头，煎至每面香浓，加入姜片、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、干辣椒爆香，倒入开水，开大火，淋入白酒，参加大葱，煮5几分钟，再盖上锅盖，煮15分钟以内

7、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒拣出毁了

8、全部倒入粉条，再加入蒜蓉剁椒，煮至粉条变蓝色透明状，调入胡椒粉、味精，一并加入青蒜段，拌匀即可

鱼头汤的做法主料鱼头1个、豆腐250克调料食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗做法1.鱼头洗净，从中间斩开成两半2.锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略有微焦3.将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，吸纳4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖公司大火煮至翻腾，改中小火煮十几分钟转眼间汤呈奶白色4.将切块的豆腐放进去，中火煮5一个小时左右吧，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可解决

制作食材豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5300毫升），醋1茶匙（5300毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15亳升）制作流程1.鱼头洗净，内中间砍开，再剁鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3.大火烧炒回锅肉锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略略颜色焦黄后组建汤（或清水），大火烧开。4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入牛肉、葱段、姜片和笋片，盖锅炖煮20一个小时。5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。