西红柿蛋汤错误的做法？

所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。

用来制作方法：

1.将西红柿（用开水烫再看看）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋十分充分打散，至蛋液起小泡沫那时。

2.热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入到1勺盐和少许姜丝烧开。

3.水烧开后，先下入青菜，煮1-2十分钟；一并加入不能过量的土豆淀粉搅匀；随后把炒勺倒过去（那就是凸状朝上），用勺背稍微地挡一下，慢慢的将蛋液滑入。

4.等蛋花成型后后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可起锅享用美食了。

西红柿洗净去根，顶刀切成0.56厘米厚的薄片。鸡蛋全部碗中，搅均切碎备用香菜切抹，锅中倒入清水250克以内，放入后切好的西红柿片，加盐、鸡粉、胡椒粉，大火烧开，煮1分钟70左右。然后再用10克水淀粉勾成薄芡。撒上鸡蛋液，烧开关火，取一只很干净的碗，把做好的汤盛入碗中，淋入香油，撒香菜沫即可。

原料：鸡蛋1个，西红柿1个，食盐半茶匙，葱1根，香油3300毫升，水淀粉15300毫升，香菜1根，植物油少许

做法步骤：

1、将香菜和香葱洗净可以去除根部，把西红柿去皮后，从中间切开后去蒂，再切成大块。鸡蛋打入碗中成蛋液备用

2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到此时西红柿出红汤后，倒入开水再用大火煮，煮约2分钟，待到到汤色变红

3、调入盐搅匀，淋入水淀粉沿著顺时针（或逆时针）方向淀粉勾芡，接着淋入蛋液，出锅前舀入香油即可解决

4、汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不是很爱吃的也可以不放。

小技巧：

1、做西红柿鸡蛋汤，必须得将西红柿的红油煸出汤来而且开水，这样更很容易使西红柿的味道入到汤里去，但最好加开水。

2、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，飞快的能均匀的让蛋液流到锅里。那样的话出的蛋花，比较薄也好看点。

1.首先、番茄去皮切成小丁备用。

第2步、鸡蛋里加入一小勺食盐，搅碎备用。

第3步、冷水里慢慢倒入番茄丁，煮开后盛有适量食盐，再中火炖煮至番茄汤完全呈现红色，只能证明汤早就入味儿。

第3步、再慢慢倒入斩碎备用的鸡蛋，翻煮半分钟起锅。

的很受欢迎的西红柿鸡蛋汤：西红柿切丁，葱姜切片，鸡蛋搅散，锅中倒油，爆香葱姜，西红柿翻炒，加水烧开后煮方便面调味，倒入鸡蛋蒸熟去掉。

用料：西红柿2个（中等大小）、鸡蛋2个（用量多少根据自己爱好吧）、干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐注意适量、香油适量、葱花适量。

步骤一：

将西红柿去蒂洗净后在光滑的那面用刀子划个十字，然后后放沸水中煮半一个小时关火。

步骤二：

将西红柿捞出后去皮。

步骤三：

将西红柿切成小碎块。

步骤四：

将锅中放进去适量水，将西红柿碎块多煮一会后，将西红柿煮化。（也可以放入不要过量油，将西红柿炒一炒，那样的话西红柿的味道比较比较浓）

步骤五：

将汤锅放盐、胡椒粉调好味，将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，汤成为米汤状。将鸡蛋招回碗中，放几滴水搅匀。后再慢慢淋在汤锅的雷鸣表面，成片时再搅动，水开了撒上葱花，关火，倒点芝麻油搅匀表就行。