牛肉丸汤应该是怎摸配

主料：牛肉350g辅料：油注意适量、盐适量即可、姜适量、葱适量、蒜适量、大料适量即可、香油适量、白菜叶适量即可、香菜适量、花椒面适量、酱油适量、鸡蛋1个、醋适量步骤一：打算牛肉，姜。步骤二：都剁碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适度放点植物油，适度放酱油。步骤三：剁好的馅。步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋青，往个方向搅上劲。步骤五：做好的馅。步骤六：香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。步骤七：马上准备好白菜叶。步骤八：锅内添水，盛有大料，尽量多放盐，少点一点酱油增色不少。步骤九：锅开，用虎口挤丸子入锅。步骤十：丸子全部入锅做了，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。步骤十一：倒入拌好的香菜，搅匀即可解决盛出。

健康功效胡椒粉：补气补血、护齿、保护骨骼食材用料牛肉丸九颗土豆200g相克食物本地小西红柿70克上海青（小颗）两颗（70g）香葱一根相克食物姜5g相克食物盐8g油40g生抽一茶匙胡椒粉少许牛肉丸汤的做法

配料:

牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。

特色：汤味弥漫，丸子嫩香，咸香爽口。

操作:

1．将牛肉用水洗净，切成大块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用泥泵绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加开水150毫升，随倒随搅，和成肉泥

2．向汤锅内换新水烧开，应用于把肉馅挤成i20个丸于，放进去开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子后放冷水里清洗掉血沫，分配到漏勺内，控净水

3．把胡萝F、葱头去皮，用水洗净，切成小方丁，将土豆去皮，用水洗净，切成

40块

4.往锅内放入后200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁后放，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，盛有牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放进去场锅煮到九能成熟把丸于放进去，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆即可解决。