最近老妈的身体不怎末好~我想问问海参怎摸烧汤才好喝

海参粥取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同样的煮成粥，温热服饮。海参鸡肉汤水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共煮汤服用复方。海参鸡蛋汤取用一只水发海参切成段，盛一碗水水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热此药。海参清汤将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，依据什么个人口味调理好。海参蘑菇汤用海参加过蘑菇、玉兰片、虾皮烧汤，为中老年人实现理想的滋补品。葱烧海参的民间做法配料：水煮小海参1000克精盐2克大葱105克味精3.5克青蒜15克湿淀粉10克姜末5克鸡汤200克姜汁27.5克糊葱油50克白糖27.5克熟猪油150克酱油12.5克（约耗75克）绍酒15克制作方法：1.将水发嫩小海参清洗干净后，这座放入后凉水锅中，用慢火烧开，约煮5十分钟捞出，沥净水。把大葱共有切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切法功3.36厘米的段。2.将炒锅平置旺火上，舀入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用文火蒸1至2分钟拿出，滗去汤汁，带走葱段备用。3.将炒锅装于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参继续煸炒几下，随后下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火啦靠5几分钟，把汤汁火靠2/3，再改用文火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，旋即舀入盘中。4.将炒锅平置旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。海参羊肉汤【原料】海参50g，羊肉250g生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，白糖3g【可以制作】1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，还有内脏，冼净，再用开水煮10分钟左右，木盒后连同水舀入碗内，泡2-3小时。2．羊肉洗净，去血水，切成小块，再加水适量即可（约50g），小火慢炖，煮至将熟，将海参切成小块盛有同煮，再煮开15分钟以内，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，去掉。温食参肉，饮汤，或供餐用。【功能】海参辛未年海中，其性温补，类似于人参，故得名海参，其肉柔嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含以外矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚劳劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补元气精血、益气补中、温暖的气息脾胃。所以，海参、羊肉相配，补肾益气、益肾养血功效犹显增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙忧述。木耳海参猪肚汤基本材料:猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。做法:（１）木耳用清水浸开，冼净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。（２）把彻底用料放入锅里，加清水适量，武火煮沸后后，文火煲１-２小时，酱油调味供用。只能证明:本汤来源于《药性考》，原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平，含有多种维生素，有养血益阴、柔润肠燥的作用，《药性切要》说它有“润燥利肠”之功。海参性性味甘咸温，功能补肾益精、养血润燥，《本草求源》说它有“润五脏，滋精利水”的作用。猪大肠性味甘平，以脏补脏，有润肠燥、补下焦的作用。合而为汤，补养气血阴血、水润肠燥，则拉大便可通。《药性考》如果说“海参、木耳，切烂，入猪大肠煮食”，可“治虚火燥结”。基本都特点:滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水下降，或妇女产后气血两虚津亏，症见大便燥结。或可应用于习惯性便秘等属阴亏血少者红烧海参海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品，具有补血调经的功用，更有安胎及能有利生产出来的功能，最最适宜怀宝宝后期可食用。主料发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，红萝卜数片。辅料盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半汤匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。制法1.海参放入姜、葱、开水内煮5几分钟，还有内脏洗净，滴干。2.瘦肉切成细丝，组建调味料拌均匀，泡嫩油待用。3.白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。4.烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，一并加入煨料均海参煮至海参软烂，放入瘦肉，薄芡料兜匀上碟即成。便饭海参【管辖区域菜系】川菜【特点】汁色棕红，咸鲜微辣，海参火巴糯，肉馅软酥。【原料】水发海参300克。猪肥瘦肉50克、黄豆芽100克。青蒜苗20克、郸县豆瓣20克、猪油65克、料酒20克、盐卫克、鲜汤300克、红酱油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。【制作过程】海参片成上厚下薄的斧楞片，用好汤喂几次捞入。猪肉剁碎。青蒜苗切成大粗花。黄豆芽去净根脚。豆瓣剁成泥。炒锅置火上，下猪油烧至四成热百花齐放百家争鸣猪肉，放料酒、盐肥散，盛盘。再将锅用水洗净入下猪油烧至六成热时，下豆瓣炒出香味呈红色时，一并加入鲜汤沸后，将豆瓣渣捞出，放进去海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转，将锅再移小火上煨，待煨至亮油时，水淀粉勾芡，下蒜苗、味精、麻油推转。另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒透，装入盘中排第二，然后把将海参连汁淋于豆芽上即成。蜂蜜刺参主料：水发刺参配料，精选蜂蜜特点，制作简单的，营养丰富。做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5几分钟即可解决。小贴士：明朝后，海参被更视滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必须的其它氨基酸及钙、铁、磷等物质。中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学其实，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。胡椒海参汤【特点】吃清淡爽口，香鲜微辣。【原料】水发海参750克，胡椒粉3克。调料熟大油、葱各25克，料酒15克，盐4克，味精5克，生姜水10克，香油、酱油少许，鸡汤750克。【制作过程】把发好的海参放于清水中，逐个心细抠去胃囊黑膜，洗净后泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好清洗干净后切成33厘米长的段。(2)炒勺上文火，将熟大油烧热放入葱丝稍炒，烹入料酒加入鸡汤、味精、毛姜水、酱油盐和胡椒粉，将海参片也盛有汤内，汤开后将浮抹撇去调好味，淋入香油盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可解决。吃海参的禁忌1、与海参相克的食物海参中含有极为丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有什么较少的鞣酸，另外食用鸡蛋，不仅仅会会造成蛋白质凝固，很难消化吸收，还会又出现腹部绞痛、作呕、呕吐等症状。况且，海参还最忌与甘草同服。2、忌食用花生海参的人海参性滑腻，脾肺有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者忌食用花生。感冒及腹泻患者，最好就是还没有别吃海参。海参蛋白质丰富，有时候食用鸡蛋别太多，万一不容易消化。脾胃虚弱可有选择的服药海参保健食品。