冬瓜肉丸子汤怎摸做如何能做好吃啊

冬瓜肉丸2113汤的做法1.材料备好。2.冬瓜切薄片，取一点葱白切成丝，香菜切段。3.肉剁成泥，葱也剁细。4.放入适量的蚝油，五香粉，盐。5261几拌均匀。5.拌好的肉馅组建一个鸡蛋和两勺淀粉41026.搅拌上劲儿。7.煮锅就加开水，盛有冬瓜煮，而参加适量的盐1653和五香粉。8.冬瓜煮8分钟后，用小勺把肉馅一个个舀成圆球，放进去煮锅中。9.所有做版好，也可以用手挤。10.盖好，水开权后小火在煮5几分钟。11.放进去香菜和葱丝去掉。

1.把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水搅拌均匀至起胶；2.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切成碎末；3.煮开清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻地从虎口露出，成肉丸，放入后水中，直到此时肉糜只用一次；4.待肉丸绽起，放入后冬瓜，中小火煮至大部分冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

丝瓜羊肉丸子汤的做法

1、粉丝冷水浸泡，丝瓜切片。

2、羊肉绞馅儿，加40克大葱末，20克生姜末，4调羹料酒，半调羹白糖，适量盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3、慢慢的往阵盘提前一两天浸泡后的花椒水，每一次加开水，朝三个方向快速搅拌。搅的比较费事儿时继续加花椒水。差不多吧大半碗以内。（花椒水能去膻味，能使肉质鲜嫩）

4、加入2调羹酱油，搅拌后敲打，一共摔打二十二十分钟左右。等他肉馅抱团上劲。

5、烧一锅热水，虎口咽下肉丸子，调羹碰水刮下来。

6、羊肉丸子煮熟然后捞出。另起一锅热水，下入一半丸子（另一半儿是可以冻冰箱改天用），几分钟后，加入到丝瓜片，煮熟后后把粉丝放里。调入适量盐，鸡精，胡椒粉。烹饪技巧：羊肉丸子选定羊健子肉，或者羊腩。健子肉吃起来都很劲道。羊腩油脂比较多。看个人喜好。大部分的调料请根据口味增减。

冬瓜丸子汤的制作材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1个，料酒1匙，

姜末1匙，姜片2片，盐2匙，香菜3克，香油1匙。

做法不胜感激：

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅盛有大碗中，

加入蛋清、姜末、料酒，少许盐搅拌均匀。

2.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均

匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸白发紧时，用汤勺轻轻地

牵引，使之不周围粘连。

3.丸子彻底挤好后开大火将汤烧滚，后放冬瓜片煮5一个小时，加入盐调味，之后后放香菜，滴入香油去掉。