鸭蛋的营养价值：
鸭蛋含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、硒、铁、维生素A、维生素B1、烟酸、钾、钠、镁、胆固醇等营养成分。
鸭蛋的功效与作用：
1、健脑益智
鸭蛋中的卵磷脂、甘油三脂，胆固醇和明黄素，对神经系统和身体发音有很大的作用，而卵磷脂被人体消化后，还可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力，有助于学习和工作。
2、增强体质
鸭蛋含有较高的蛋白质，而人体的发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，如缺乏蛋白质会出现代谢率下降，易患病的情况，因此常吃鸭蛋能很好地补充营养，有效提高机体免疫力，增强体质。
鸭蛋的注意事项：
1、不宜多食；
2、脾阳不足，寒湿泻痢，以及食后气滞痞闷者禁食。
如果患者想要通过鸭蛋来辅助治疗疾病，一定要在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，避免药物间相互反应，影响治疗效果。
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